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Su efecto antibiótico ayuda a combatir las infecciones gracias a la alicina, un compuesto que destruye las bacterias (cuidado porque al cocinarlo a alta temperatura puede destruirse). El ajo combate desde gripes, resfriados y herpes hasta la tuberculosis. Fluidifica la sangre y mejora asi la circulación sanguínea. Otra propiedad es que reduce el colesterol: dos […]

Aunque parezca mentira, en la alimentación de una persona deportista también hay un hueco para una bebida alcohólica, pero no cualquiera, ni en exceso. Tomar un vasito de vino en la comida ha pasado de ser una mala costumbre a ser un anti-envejecimiento. Siempre que no vayas a competir, puedes beber pequeñas cantidades de vino […]

Preparación:
1.  Fregar el pato con la mantequilla y salpimentar. Poner tomillo en el interior y reservar. Cortar la cebolla y los ajos en rodajas y ponerlos en una bandeja.
2. Disponer el pato por encima y regar con el aceite de oliva, el vino, el caldo, el brandy y el clavo. Asar al horno a […]

Nueces, avellanas, almendras, pistachos, anacardos, pipas, etc. todos son frutos secos te ayudaran a mejorar tu alimentacuón. Tienen la ventaja de que ocupan poco espacio pero concentran energia, junto a grasas sanas, proteínas y fibras en la proporción más adecuada para las personas activas.
Los frutos secos son la barrita deportiva más natural, con la ventaja […]

Preparación:
1. Extraer la espina central de las rodajas del pescado y salpimentarlas. Pasarlas por harina. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar lentamente el pescado.
2. Mientras, separar el brécol en ramas y cortar las zanahorias a rodajas. Poner a cocer agua con sal. Cuando esté dorado, reservar el pescado en un lugar […]

No todos la toleran bien, pero es un alimento perfecto, en especial en la época del crecimiento. La razón está en el calcio que contiene y es que con 2 vasos de leche una persona tiene los 700 mg de este mineral que necesitas ingerir diariamente y que es imprescindible para la salud de los […]

Como ya sabeis el marisco tiene mala fama por su elevado precio y su alto contenido en colesterol, sodio y purinas que elevan el ácido úrico, pero se puede disfrutar de este tesoro marítimo de vez en cuando, no hay que renunciar a todo sólo porque sí.
Las conchas como los mejillones, almejas, berberechos, etc, son […]

Microondas impecable:
Colocar dentro un recipiente con agua y un limón abierto por la mita. Deja que se caliente unos segundos hasta que salga vapor. Para completar la limpieza, pasa un paño húmedo y seca bien el microondas.
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Rica en fibras:
Contiene vitaminas A, E y C, sales minerales y nutrientes que estimulan el metabolismo y reducen el nivel de colesterol. Una manzana al dia ayuda a evitar el estreñimiento y previene los calambres. Es una fruta muy digestiva, asi que, siempre que te sea posible, empieza o termina las comidas con una manzana.
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Favorece la digestión:
Esta fruta contiene pocas proteinas, un 10% aproximadamente de azúcares, unas 50 Kcal por cada 100 g de vitaminas A, B1 y C. Es bastante diurético y ligeramente laxante y favorece la digestión. La nectarina contiene poca celulosa y por eso se recomienda a quien tenga el intestino delicado.
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