Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
PARA EL FONDO DE LIMÓN:
Harina: 250 gramos
Azúcar: 60 gramos
Manteca o margarina: 120 gramos
Ralladura de 2 limónes
Yemas: 6
Sal: 1 pizca
PARA EL RELLENO:
Ricota: 300 gramos
Queso blanco: 50 gramos
Azúcar: 90 gramos
Huevos: 2
Licor de menta: 30 centímetros cúbicos
Ralladura de 1 limón
PARA EL ARMADO:
Almendras peladas: 80 gramos
Azúcar impalpable: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
FONDO DE LIMÓN:
Tamizar la harina junto con la sal y realizar […]

INGREDIENTES:
PARA EL ARROLLADO:
Claras: 8
Azúcar molida: 90 gramos
Yemas: 8
Miel: 2 cucharadas soperas
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
Harina: 100 gramos
Manteca (para la placa): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
Gelatina sin sabor: 2 cucharadas soperas
Agua fría: 2 vasos
Tomates sin piel y cortados en trozos: 2
Aceitunas verdes descarozadas y picadas: 10
Zanahorias ralladas: 2
Lechuga mantecosa cortada en tiras: 5 hojas
Palmitos cortados […]

INGREDIENTES:
Levadura de cerveza: 25 gramos
Agua tibia: 1 taza tamaño té
Azúcar: 1 cucharada tamaño té
Harina: 500 gramos
Sal: 1 cucharadita tamaño postre
Pimienta negra triturada en la procesadora: 1 cucharadita tamaño té
Bicarbonato de sodio: 30 gramos
Agua tibia: 500 centímetros cúbicos
Sal gruesa (para espolvorear): cantidad necesaria
Manteca y harina (para la placa y mesada): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Disolver la levadura de cerveza […]

INGREDIENTES:
BASE:
Galletitas secas sabor vainilla: 200 gramos
Manteca a punto pomada: 100 gramos
PARA EL RELLENO:
Huevos: 4
Queso blanco compacto: 1 pote grande
Azúcar: 3/4 de taza tamaño té
Crema de leche: 200 centímetros cúbicos
Jugo y ralladura fina de la piel de un limón
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
PARA LA CUBIERTA:
Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Agua: 1 taza tamaño té
Frutas rojas […]

PARA LA MASA:
Harina leudante: 500 gramos
Manteca fría cortada en cubos: 100 gramos
Sal: 1 cucharadita tamaño té
Huevos: 3
Agua helada: cantidad necesaria
Huevo (para pincelar): 1
PARA EL RELLENO:
Espinaca congelada: 500 gramos
Aceite: 1/2 pocillo
Ajo picado: 4 dientes
Cebollas picadas: 2
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Queso fresco: 400 gramos
PREPARACIÓN:
RELLENO:
Descongelar la espinaca y escurrirla. Colocar en una sartén y llevar a […]

INGREDIENTES:
Leche en polvo: 2 tazas tamaño té
Agua: 1/2 taza tamaño té
Azúcar: 2 tazas tamaño té
Jugo de limón: 3/4 de taza tamaño té
Crema de leche: 500 centímetros cúbicos
Obleas sabor chocolate: 1 paquete
Chips, gotitas o chocolate picado: 1/2 taza tamaño té
Ralladura de piel de limón o limón verde (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Disolver la leche en polvo en […]

INGREDIENTES:
Harina: 2 tazas tamaño té
Sal: 1 cucharadita tamaño postre
Pimienta: 1 cucharadita tamaño café
Levadura de cerveza: 25 gramos
Azúcar: 1 cucharadita tamaño café
Manteca a punto pomada: 75 gramos
Leche: 1/2 taza tamaño té
Salame de Milán cortado en fetas y procesado: 200 gramos
Huevo (para pincelar): 1
Manteca (para la placa): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la harina previamente mezclada con la sal y […]

INGREDIENTES:
Crema de leche: 750 gramos
Chocolate cobertura semiamargo picado: 250 gramos
Chocolate cobertura blanco picado: 250 gramos
Claras: 3
Azúcar: 3 cucharadas soperas
Chocolate picado (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
Verter la mitad de la crema de leche en una cacerolita y la otra mitad en otra. Llevar  ambas a fuego medio y dejar que rompan el hervor. Incorporar el chocolate semiamargo […]

INGREDIENTES:
Hinojo: 1
Manzana roja cortada en cubos pequeños: 1
Jugo de 1/2 limón
Jamón cocido cortado en cubos pequeños: 150 gramos
Almendras picadas: 50 gramos
Mayonesa: 4 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Perejil picado, a gusto
PREPARACIÓN:
Tomar el hinojo, sacarle las hojas o pencas blancas, externas y duras, y desecharlas.  Luego, separar las hojas que quedaron, reservar 8 medianas con partes […]

INGREDIENTES:
Manteca: 1 cucharada sopera
Cebolla picada: 1
Pimiento rojo picado: 1
Sal y pimienta, a gusto
Huevos: 2
Leche: 2 tazas
Arroz integral cocido: 2 tazas
Flores de brócoli cocidas: 300 gramos
Manteca, (para untar los moldes), cantidad necesaria
PARA ESPOLVOREAR:
Queso rallado: 4 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Colocar la manteca en una cacerola y llevarla a fuego medio. Incorporar la cebolla con el  pimiento y una pizca […]