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INGREDIENTES: 4 pecugas de pollo 250 gramos de queso crema 4 cucharadas de perjil finamente picado Sal y pimienta Papel aluminio PARA LA SALSA: 2 tazas de crema 1 taza de champiñones rebanados 1/2 cebolla picada 2 cucharadas de salsa de soja Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Rehogar la cebolla y enseguida agregar los [...]

INGREDIENTES: 750 gramos de lomo de cerdo en un solo trozo 1/4 taza de salsa de soja 2 cucharaditas de aceite Ajo picado, 3 dientes Cebollín picado a gusto PREPARACIÓN: Sellar el lomo en un sartén. Bañar con la salsa de soja y el aceite, y colocarlo en una  fuente para horno. Llevar al horno [...]

INGREDIENTES: 1/4 Kilo de pasta de hojaldre 2 cucharadas de leche Mermelada de cualquier sabor Harina PREPARACIÓN: Enmantecar una fuente para hornear galletas. Calentar el horno a 220 °C. Extender la pasta  de hojaldre con el rodillo, en una superficie enharinada, hasta que tenga 1/2 centímetro de  grueso. Cortar círculos con  un cortador de galletas. [...]

INGREDIENTES: 6 milanesas de nalga 1 huevo 1 taza de pan rallado de pan molido 1/2 aza de maní en polvo Sal y pimienta negra, a gusto 1/4 de taza de aceite PREPARACIÓN: Batir el huevo con un poco de sal. Aparte, mezclar el pan rallado con el polvo de maní, sal  y pimienta. Sumergir [...]

INGREDIENTES: 1/2 Kilo de fresas maduras y muy rojas 1 lata de leche condensada 1/4 litro de crema para batir PREPARACIÓN: Quitar el tallito a las fresas, lavarlas con agua fría. Licuar las fresas con la leche  condensada y pasar la mezcla a un tazón. Batir la crema con un batidor hasta que se esponje  [...]

INGREDIENTES: PARA LAS BROCHETTES: Supremas de pollo sin hueso y cortadas en tiras: 2 Sal y pimienta: a qusto Jugo de limón: 2 cucharadas soperas Aceite: 2 cucharadas soperas Manteca: 1 cucharada sopera Echalotte picado: 1 Pimiento rojo cortado en tiras: 1 Aceitunas verdes rellenas: 180 gramos PARA LA SALSA: Mayonesa: 1 taza tamaño té [...]

INGREDIENTES: PARA EL SABLE  BRETÓN: Yemas: 6 Azúcar: 200 gramos Manteca: 200 gramos Harina: 240 gramos Polvo de hornear: 25 gramos Sal: cantidad necesaria Vainilla: cantidad necesaria PARA LA CREMA DE LIMÓN: Jugo de limón: 200 centímetros cúbicos Azúcar: 200 gramos Huevos: 4 Gelatina: 5 gramos PARA LA MOUSSE DE COCO: Leche de coco: 100 [...]

INGREDIENTES: 12 calamares medianos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo sin brote, pelados y picados 4 tomates picados 1 copa de vino blanco 2OO centímetros cúbicos de puré de tomates 5OO centímetros cúbicos de caldo de verduras 1 hoja de laurel 1 cucharadita de ají picante Sal [...]

INGREDIENTES: Huevos: 2 Azúcar: 160 gramos Yogur: 200 gramos Harina: 150 gramos Polvo de hornear: 12 gramos Aceite de girasol: 10 centímetros cúbicos Marrón glacé, (castañas confitadas): 200 gramos Licor cointreau: 2 cucharadas Crema de leche: 1 cucharada PREPARACIÓN: Desmenuzar las castañas confitadas y verter el cointreau encima. Mezclar y dejar macerar  durante 15 minutos. [...]

INGREDIENTES: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas picadas 2 ramas de apio picadas 4 dientes de ajo sin brote, pelados y picados 4 zanahorias en cubos de 1  centímetro de lado 3OO gramos de panceta ahumada en bastones 2 chorizos de cerdo desmenuzados Sal fina Pimienta negra molida 1 copa de vino tinto [...]