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INGREDIENTES: Papas: 1 kilo Manteca: 75 gramos Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Huevo: 1 Harina leudante: 1/2 taza tamaño té Tomillo: 1 cucharadita tamaño té Harina (para las manos y para enharinar las croquetas): cantidad necesaria Huevo desligado (para rebozar las croquetas): 1 Pan rallado (para rebozar): cantidad necesaria Aceite (para freír): cantidad [...]

INGREDIENTES: Tomates redondos: 4 Sal y pimienta: a gusto Ajo picado: 4 dientes Aceite: 2 cucharadas soperas Tomillo o salvia seca: 1 cucharada tamaño té Perejil picado: 1 cucharada sopera Pan de molde sin corteza: 4 rodajas Leche (para remojar el pan): 1/2 pocillo Queso fresco picado: 1 taza tamaño té Queso tipo pategrás rallado [...]

INGREDIENTES: Gelatina sabor frutilla: 1 caja Frutillas: 450 gramos Crema de leche: 600 centímetros cúbicos Azúcar: 1/2 taza tamaño té Leche condensada: 1 lata Pulpa de frutilla: 1 lata chica Gelatina sin sabor: 2 sobres Agua: 1 pocillo Ralladura de la piel de 1 limón Aceite (para el molde): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Untar un molde [...]

INGREDIENTES: Manteca: 75 gramos Harina: 3 cucharadas soperas Leche: 1/2 taza tamaño té Crema de leche: 400 gramos Huevos: 3 Yema: 1 Queso rallado: 1 taza tamaño té Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Aceite (para untar): cantidad necesaria Harina (para enharinar el molde): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar la manteca en una cacerola y [...]

INGREDIENTES: Harina de maíz fina: 2 tazas tamaño té y cantidad necesaria (para espolvorear) Harina de trigo: 1/2 taza tamaño té Polvo para hornear: 1/2 cucharadita Sal fina: 1 cucharadita tamaño té Leche: 1 taza tamaño té Yogur natural: 1/2 taza tamaño té Huevos: 2 Cebolla picada muy fina: 1 Pimiento morrón cortado en CUbOS: [...]

INGREDIENTES: Huevos cocidos: 3 Mayonesa: 3 cucharadas soperas Perejil picado: 1 cucharada sopera Sal y pimienta: a gusto Pan de molde sin corteza: 6 rebanadas Tomates cherry y hojitas de orégano fresco (para servir): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Pisar los huevos con un tenedor. Agregar mayonesa y perejil. Condimentar con sal y pimienta. Armar dos sandwiches [...]

INGREDIENTES: Masa de hojaldre o tapas de masa para tarta hojaldrada rectangular: 500 gramos Semillas de sésamo negro, blanco o tostado, (elegir una o combinarlas): cantidad necesaria Queso fontina rallado: 4 cucharadas soperas Huevo batido, (para pincelar): 1 Manteca, (para pincelar las tapas de tarta): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Pincelar las tapas de masa para tarta [...]

INGREDIENTES: Panceta picada: 1 taza tamaño té Cebolla picada: 1 Repollo chico cortado en juliana: 1 Sal y pimienta: a gusto Agua: 5 tazas tamaño té Arroz: 2 tazas tamaño té Queso rallado grueso, (para espolvorear): 1/2 taza tamaño té Chorizo cocido y cortado en rodajas, (para acompañar): 1 Aceite: 2 cucharadas soperas Perejil picado [...]

INGREDIENTES: 500 gramos de tagliatelle 250 g de panceta 50 gramos de manteca 3 huevos 100 centímetros cúbicos de leche Sal, a gusto 50 gramos de queso parmesano, rallado 50 gramos de queso roncal, rallado PREPARACIÓN: Poner una cacerola con abundante agua a calentar y añadirle la leche. Cuando rompa el  hervor, agregar una pizca [...]

INGREDIENTES: Helado de vainilla, 500 gramos 2 cucharadas rasas de harina fina de maíz 200 gramos de fresas 150 gramos de frambuesas 200 gramos de grosellas 150 gramos de arándanos 80 gramos de azúcar PREPARACIÓN: Calentar 200 centímetros cúbicos de agua con el azúcar hasta conseguir el punto de  ebullición. Después, bajar el fuego y cocinarlo [...]