Recetario Cocina .com

INGREDIENTES: PARA EL VACÍO: 1 y 1/2  kilo de vacío de la punta 3 dientes de ajo, pelados y sin brote Jugo de 1 limón 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de hojas de perejil fresco 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ají molido Sal fina y pimienta negra molida, a gusto [...]

INGREDIENTES: PARA EL CARAMELO Azúcar molido: 120 gramos Agua caliente: 1/4 de taza PARA EL FLAN: Peras en almíbar: 1 lata Leche condensada: 1 lata Esencia de vainilla: gotitas a gusto Huevos: 8 Leche en polvo: 75 gramos Agua: 325 centímetros cúbicos PARA LA SALSA DE DULCE DE LECHE: Dulce de leche repostero: 250 gramos [...]

INGREDIENTES: Repollo colorado: 1 Sal y pimienta: a gusto Aceite: 1/2 pocillo Panceta ahumada cortada en cubos pequeños: 150 gramos Cebolla picada: 1 Queso azul picado: 1/2 taza tamaño té Aceite (para rociar): cantidad necesaria Papas fritas o al horno, (para acompañar): a gusto Orégano, (para espolvorear): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Cortar la base del repollo [...]

INGREDIENTES: 150 gramos de manteca blanda 225 gramos de azúcar 5 yemas 350 gramos de harina 1 cucharadita colmada de polvo para hornear 180 gramos de crema sin batir Ralladura de cáscara de naranja, (parte amarilla) 2 cucharadas de licor de naranja 100 gramos de chocolate en trozos 5 claras batidas a nieve PREPARACIÓN: Batir [...]

INGREDIENTES: Matambre: 1 de aproximadament l,700 kilos Jugo de limón: 3/4 taza tamaño Sal y pimienta: a gusto Miga de pan cortada en trozos: 1 taza tamaño té Leche: 1/2 taza tamaño té Ajo picado: 3 dientes Perejil picado: 1 taza tamaño té Orégano: 1 cucharadita tamaño café Ají molido: 1 cucharadita tamaño postre Huevos: [...]

INGREDIENTES: 100 gramos de manteca 75 gramos de azúcar 1  pizca de sal 2  huevos batidos Ralladura de limón 100 gramos de pasas sultanas 1 cucharada de ron 400 gramos de bananas muy maduras 1 cucharada de jugo de limón 150 gramos de nueces picadas 300 gramos de harina 3 cucharaditas colmadas de polvo para [...]

INGREDIENTES: PARA LA MASA: Levadura de cerveza: 50 gramos Leche tibia: 1 taza tamaño té Azúcar: 1 cucharadita tamaño té Harina: 500 g Sal: 1 cucharadita Aceite: 1 pocillo Huevos: 2 Agua: cantidad necesaria PARA EL RELLENO: Aceite: 1/2 pocillo Cebolla picada: 1 Sal y pimienta: a gusto Morrones escurridos y picados: 1 lata Fiambre [...]

DURABILIDAD: 3 meses en heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 10  días. INGREDIENTES: 1 y 1/2 kg de berenjenas blancas medianas Azúcar: cantidad necesaria Jugo de 1 limón Ralladura de 2 limones 1 cucharada sopera de esencia de vainilla PREPARACIÓN: Lavar bien las berenjenas. Quitarles los tronquitos, pelarlas y cortarlas [...]

INGREDIENTES: Cebolla picada: 1 Perejil picado: 2 cucharadas soperas Tomate perita sin semilla y picado: 1 Pimiento verde o amarillo picado: 1 chico Mayonesa: 1 taza tamaño té Atún en aceite escurrido: 1 lata Arroz cocido: 2 tazas tamaño té Zanahoria rallada: 1 mediana Sal y pimienta: a gusto Aceite (para untar la budinera): cantidad [...]

INGREDIENTES: Mandioca: 1 kg Aceite de maíz o girasol (para freír): cantidad necesaria Sal y pimienta: a gusto PREPARACIÓN: Pelar las mandiocas y cortarlas en rodajas muy finas, (se puede utilizar una mandolina).  Reservar. Verter agua en una cacerola y llevar a fuego moderado. Dejar que rompa el hervor.  Sumergir las rodajas de mandioca unos [...]