Recetario Cocina .com

INGREDIENTES: Harina. 200 gramos Polvo para hornear, 1 cucharadita de té colmada Sal fina: 1/2 cucharadita de café Huevo: 1 Leche: 400 centímetros cúbicos Manteca derretida: 1 cucharada sopera PARA ROCIAR LA WAFFLERA: Rocío vegetal: cantidad necesaria OPCIÓN: 1 Dulce de leche repostero: cantidad necesaria Baño de repostería blanco: cantidad necesaria OPCIÓN: 2 Crema chantilly [...]

INGREDIENTES: Supremas de pollo sin piel ni hueso: 4 Sal y pimienta: a gusto Ajo picado: 2 dientes Jugo de limón: 1 cucharada sopera Galletitas de agua trituradas: 1 paquete Orégano: 1 cucharadita tamaño té Queso rallado: 1 cucharada sopera Crema de leche: 200 gramos Mayonesa: 1/2 taza tamaño té Manteca (para la asadera): cantidad [...]

DURABILIDAD: Hasta 1 semana en headera y 3 meses en freezer. Una Vez abierta, consumirla dentro de las  48 horas. INGREDIENTES: 200 gramos de pasta de nougat 150 gramos de chocolate cobertura semiamargo 150 gramos de chocolate blanco 500 centímetros cúbicos de crema de leche 1 copita de kirsch SUGERENCIA: Aproveche esta salsa para decorar [...]

INGREDIENTES: PARA LA CARNE DE CERDO:                                              2 y 1/2 kilo de pechito de cerdo                                                 Aceite de oliva                                2 naranjas                                       Sal gruesa                                       Pimienta negra partida                    Ají molido PARA LA CAPONATA: 1  pimiento colorado 1  pimiento verde 1  cebolla 1  berenjena 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de aceto balsámico 3 cucharadas de azúcar [...]

DURABILIDAD:   3 meses, Una vez abierta. Mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 3 día. INGREDIENTES:    1 ananá 750 gramos de azúcar 750 centímetros cúbicos de agua Ralladura y jugo de 1 limón 50 gramos de glucosa PREPARACIÓN: Pelar el ananá y retirarle el centro con un sacabocado. Cortar la pulpa primero en [...]

INGREDIENTES: Pulpa de sandía sin semillas y cortada en cubitos pequeños: 4 tazas tamaño té Agua: 1 taza tamaño té Leche condensada: 1 lata Hielo picado: 4 cubitos Hojitas de menta: 2 Hojas de menta, (para decorar): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar la pulpa de sandía, el agua y la leche condensada en la licuadora. Agregar [...]

INGREDIENTES: 4 hojas de repollo blanco picado muy delgado 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gramos de panceta salada picada en cubitos 2 cebollas picadas 2 puerros picados 1 y 1/2 litro de caldo de verduras 2 zanahorias peladas y picadas en cubos de 1 centímetro 2 ramas de apio peladas y picadas finamente [...]

INGREDIENTES: 8OO gramos de carne de roast-beef picada, pasada dos veces por la máquina 3 chorizos de cerdo desgranados 3 cucharadas de aceite de maíz Sal fina 3 dientes de ajo picados 2 cebollas ralladas 1 zanahoria rallada 2 cucharadas de extracto de tomates 1 lata de tomates peritas picados 5 cucharadas de ají molido [...]

INGREDIENTES: 4 rodajas grandes de ossobuco 150 gramos de harina 5 cucharadas de aceite de oliva 2 ramas de apio, peladas y picadas 2 dientes de ajo, pelados, sin brote y picados 2 cebollas picadas 2 zanahorias picadas en cubos 1 copa de vino blanco seco 1/2 litro de puré de tomates 1 litro de [...]

INGREDIENTES: 700 gramos de batatas 100 gramos de azúcar 125 gramos de manteca 50 gramos de chocolate, (2 barritas) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de oporto PREPARACIÓN: Lavar las batatas, cepillándolas. Hervirlas con cascara en abundante agua con 1 cucharadita  de sal. Pelar las batatas hervidas y pisarlas formando un puré. Agregarles [...]