Recetario Cocina .com

DURABILIDAD:  6 meses en heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 15 días.
INGREDIENTES:
1 kilo de frutillas
500 gramos de azúcar
Kirsch: cantidad necesaria
PARA DECORAR:
1 pocilio de hojas de menta
Jugo de 1 limón (para marinar las hojas de menta)
PREPARACIÓN:
Lavar bien el limón, cepillándolo, y las frutillas. Secarlos con papel de cocina. Lavar las hojas […]

INGREDIENTES:
Flores de coliflor: 300 gramos
Flores de brócoli: 300 gramos
Zanahorias cortadas en bastones: 300 gramos
Sal: a gusto
PARA LA CREMA AL CURRY:
Cebolla picada: 1/2
Vinagre de manzana: 2 cucharadas soperas
Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
Curry: ] cucharadita tamaño café
Sal y pimienta: a gusto
Yogur natural: 1 pote
Mayonesa: 1 pocillo
PREPARACIÓN:
Cocinar las hortalizas, por tandas, en agua a punto de ebullición con […]

DURABILIDAD: 3 meses en heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 15 días.
INGREDIENTES:
1 melón
800 gramos de azúcar
400 centímetros cúbicos de jugo de limón
400 centímetros cúbicos de jugo de agua
1 pocillo de hojas de menta
Jugo de 1 limón (para marinar las hojas de menta)
PREPARACIÓN:
Lavar los limones, cepillándolos, y el melón. Lavar las […]

INGREDIENTES:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Sal: una pizca
Tomate perita sin semillas y cortado en cubo: 1
Lechuga tipo capuchina: 1 planta
Leche: 1/2 taza tamaño té
Ricota: 200 gramos
Huevos: 2
Queso rallado: 1/2 taza tamaño té
Aceite (para el molde): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una cacerola. Incorporar la cebolla, una pizca de sal y el tomate. Cocinar dos minutos […]

INGREDIENTES:
Carne picada: 200 gramos
Pasta corta tipo tirabuzón: 600 gramos
Puré de tomate: 1 lata
Crema de leche: 400 centímetros cúbicos
Caldo de carne: 1 cubo
Agua a punto de ebullición: 3 tazas tamaño té
Perejil picado (para espolvorear): a gusto
Queso rallado: a gusto
PREPARACIÓN:
Colocar la carne picada en una olla a presión y rehogar mezclando hasta que cambie de color. Agregar […]

DURABILIDAD:  3 meses en un lugar seco, fresco y oscuro. Cuando se deja estacionar 1 mes y luego se filtra, su durabilidad es de 6 meses. Una vez abierto, consumirlo en menos de 20 días.
INGREDIENTES:
1 y 1/2 litro de aceite de oliva
3 unidades de anís estrellado
1 cucharadita (de té) de hebras de azafrán
1 manojo de […]

INGREDIENTES:
Cebolla picada: 1
Sal y pimienta: a gusto
Aceite: 2 cucharadas soperas
Zanahoria rallada: 1
Carne picada: 300 gramos
Tomates peritas sin semillas y picados: 2
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Manteca (para la fuente): cantidad necesaria
Pan rallado (para espolvorear la fuente): cantidad necesaria
PARA LA CUBIERTA:
Papas reducidas a puré: 300 gramos
Queso blanco: 2 cucharadas soperas
Claras: 2
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Queso […]

DURABILIDAD:  5 meses en un lugar seco, fresco y oscuro. Una vez abierta guardarla en la heladera. Si se la mantiene refrigerada, no varían sus condiciones.
INGREDIENTES:
750 gramos de tomates peritas
400 gramos de ananá en almíbar escurrido
500 gramos de azúcar
Jugo de 1 limón
Clavos de olor: 2
Ramita de canela: 1
PREPARACIÓN:
Lavar bien el limón, cepillándolo, y los tomates. […]

INGREDIENTES:
Zanahorias ralladas: 2
Mayonesa: 4 cucharadas soperas
Mostaza: 2 cucharadas soperas
Queso blanco: 1 pote chico
Sal y pimienta: a gusto
Hojas de espinaca crudas: 1 atado chico
Pan integral de molde: 8 rebanadas
PREPARACIÓN:
Mezclar la zanahoria, la mayonesa, la mostaza y el queso blanco. Salpimentar y reservar. Colocar las hojas de espinaca sobre las rebanadas de pan y, encima, distribuir la […]

INGREDIENTES:
Tomates peritas cortados al medio: 15
Azúcar: 1 cucharadita tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Ajo picado: 6 dientes
Orégano y tomillo: a gusto
Rodajas de pan, ensaladas o carnes (para servir): a gusto
Aceite (para rociar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar los tomates con el corte hacia arriba en una asadera. Espolvorear con azúcar. Salpimentar, Distribuir, encima, el ajo, el orégano y […]