Recetario Cocina .com

INGREDIENTES: (Rinde 10 porciones)
• Gelatina sin sabor: 3 sobres
• Agua: 1 y 1/2 taza tamaño té
• Moras frescas o congeladas: 200 gramos
• Frambuesas frescas o congeladas: 200 gramos
• Leche condensada: 1 lata
• Crema de leche: 500 gramos
• Moras y frambuesas (para decorar): a gusto
• Hojitas de menta (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Hidratar la gelatina en media […]

INGREDIENTES: (Rinde 8 porciones)
• Jugo de 4 limones
• Ajo: 6 dientes enteros pelados
• Vinagre de vino: 1/4 de  taza tamaño té
• Sal y pimienta: a gusto
• Pierna trasera de cerdo, sin hueso ni cuero: 1
• Pimiento rojo cortado en juliana: 1
• Pimiento verde cortado en juliana: 1
• Champiñones: 200 gramos
• Almendras peladas enteras: 100 gramos
• […]

INGREDIENTES PARA LA BASE: (Rinde 6 porciones)
• Galletitas dulces: 150 gramos
• Manteca: 75 gramos
• Huevo: 1
PARA EL RELLENO:
• Queso crema: 1 pote grande (320 gramos, aproximadamente)
• Azúcar impalpable: 100 gramos
• Huevos: 3
• Ralladura de la piel de 1 limón
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
PARA LA CUBIERTA:
• Mermelada de frutilla: 3/4 de taza tamaño […]

INGREDIENTES: ( Rinde 4 porciones)
• Meloncitos pequeños: 2
• Pollo sin piel ni hueso, cocido y desmenuzado: 500 gramos
• Manzanas verdes: 2
• Jugo de 1 limón
• Blanco de apio picado: 2 tallos
• Zanahorias cocidas y cortadas en cubos pequeños: 2
• Mayonesa: 1 taza tamaño té
• Sal y pimienta: a gusto
• Lechuga cortada en juliana (para presentar): […]

INGREDIENTES:
190 gramos de arroz de grano corto
1 litro de agua
2 huevos
100 gramos de queso emmental
1 y 1/2 cucharada sopera de harina
1 cucharada sopera de manteca
1 cebolla
3 dientes de ajo
100 centímetros cúbicos de aceite de oliva
3 tomates maduros
1 y 200 kilogramos de calamares
1 ramita de perejil
Pan rallado para empanar
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
PREPARACIÓN:
Cocinar el […]

INGREDIENTES:
10 hojas de gelatina incolora
3 huevos
3 yemas
230 gramos de azúcar
250 centímetros cúbicos de café fuerte
400 centímetros cúbicos de crema de leche
2 cucharadas soperas  de uvas pasas
2 cucharadas soperas de ron
2 cucharadas soperas de nueces picadas
Azúcar en polvo y menta para decorar
PREPARACIÓN:
Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Mezclar los huevos con las […]

INGREDIENTES:
4 hamburguesas
8 dientes de ajo
1 copa de vino blanco
1 y 1/2 tacita de arroz
1 litro de agua
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de manteca
100 gramos de champiñones frescos
80 gramos de champiñones envasados
Sal, pimienta y gajos de limón al gusto
PREPARACIÓN:
Condimentar las hamburguesas con sal, pimienta, los ajos y el vino. Dejarlo marinar durante […]

INGREDIENTES:
300 gramos de cerezas
300 gramos de azúcar
1 corteza de limón
1 ramita de canela
100 centimetros cúbicos de agua
400 centimetros cúbicos de crema de leche
Cerezas frescas para decorar
PREPARACIÓN:
Descarozar las cerezas y ponerlas al fuego en una olla, junto con 200 gramos de azúcar, la corteza del limón, la ramita de canela y el agua. Deja hervir hasta […]

INGREDIENTES:
* 600 gramos de langostinos pelados
* Aceite de oliva: cantidad necesaria
* 3 dientes de ajo
* 1 pimiento morrón
* 100 centímetros cúbicos de vino blanco
* 2 cucharadas soperas de mostaza
* 1 ramita de cilantro
* 150 gramos de cubos pequeños de pan fritos
* Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Freir los langostinos en aceite. Añadir los ajos laminados y […]

INGREDIENTES:
MASA:
200 gramos de galletas tipo María
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
150 gramos de manteca
1 yema
RELLENO:
3 sobres de gelatina
4 yogures de ananá
200 centímetros cúbicos de crema de leche
1 clara
60 gramos de azúcar
2 rodajas de ananá
Aceite, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Untar un molde para tartas con un poco de aceite y reservar. Triturar las galletas. Añadir el chocolate en […]