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INGREDIENTES: (4 porciones) • Carne de ternera cortada en cubos: 200 gramos • Sal y pimienta: a gusto • Aceite: 1 cucharada sopera • Ajo picado: 2 dientes • Cebolla picada: 1 • Lentejas: 200 gramos • Laurel: 1 hoja • Pimentón: 1 cucharadita tamaño postre • Ají molido: 1 cucharadita tamaño café • Caldo [...]

INGREDIENTES: ( Rinde 2 porciones) • Suprema de pollo cortada en tiras: 200 gramos • Sal y pimienta: a gusto • Aceite: 2 cucharadas soperas • Pimiento rojo cortado en juliana: 1 • Hojas de puerro cortado en juliana: 1/2 taza tamaño té • Pan árabe integral: 2 • Ricota: 1/2 taza tamaño té • [...]

INGREDIENTES PARA LA MASA: (Rinde 16 unidades) • Harina de maíz de cocimiento rápido: 1/2 taza tamaño té • Harina: 1/2 taza tamaño té • Manteca: 100 gramos • Agua: cantidad necesaria PARA EL RELLENO: • Dulce de membrillo: 200 gramos • Queso blanco: 300 gramos • Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té • [...]

INGREDIENTES PARA LA MASA: (Rinde 48 unidades) • Harina: 800 gramos • Sal: 1 cucharadita tamaño postre • Grasa de cerdo a temperatura ambiente: 300 gramos • Agua: cantidad necesaria • Grasa (para freír): cantidad necesaria PARA EL RELLENO: • Papa mediana: 1 • Carne de ternera (puede ser nalga) cortada como para milanesa: 300 [...]

INGREDIENTES: (Rinde 20 porciones) • Harina: 100 gramos • Manteca derretida: 1 cucharada sopera • Agua: 200 cm3 • Leche: 200 cm3 • Huevos: 2 • Sal y pimienta: a gusto • Apio picado: 1/2 taza tamaño té • Eneldo picado: 1 cucharada sopera • Surimí o barritas de pescado: 1/2 taza tamaño té • [...]

INGREDIENTES: ( Rinde 40 unidades) • Manteca: 50 gramos • Cebolla picada: 1 • Acelga cocida, escurrida y picada: 1 paquete • Harina: 120 gramos • Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño té • Huevos: 2 • Sal y pimienta: a gusto • Leche: cantidad necesaria • Aceite: cantidad necesaria • Láminas de queso (para [...]

INGREDIENTES: (Rinde 12 porciones) PARA EL BUDÍN: • Calabaza pelada y cocida al horno: 2 tazas tamaño té • Jugo de naranja: 1 taza tamaño té • Huevos: 5 • Azúcar: 100 gramos • Crema de leche: 200 cm3 • Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas • Manteca (para el molde): cantidad necesaria • Pan [...]

INGREDIENTES: (24 unidades) • Alitas de pollo: 24 • Queso parmesano rallado: 2 cucharadas soperas • Pan rallado: 200 gramos • Perejil picado: 2 cucharadas soperas • Ajo picado: 2 dientes • Pimentón: 1/2 cucharada sopera • Huevos: 4 • Sal y pimienta: a gusto • Aceite de girasol (para freír): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Cortar [...]

INGREDIENTES: (Rinde 12 rollitos) Harina: 500 gramos Levadura: 20 gramos Azúcar: 70 gramos Huevos: 2 Sal: 5 gramos Manteca: 100 gramos Leche: 200 centímetros cúbicos Manteca extra para pincelar: 60 gramos GLACÉ REAL: Azúcar impalpable: 100 gramos Clara de huevo: 1/2 unidad Jugo de limón: unas gotas PREPARACIÓN: Formar una corona con la harina, luego incorporar [...]

INGREDIENTES: (6 porciones) Filete de pescado cortado en tiras: 400 gramos Sal y pimienta: a gusto Jugo de 1 limón Aceite (para la asadera y para rociar el pescado): cantidad necesaria PARA EMPANAR: Yogur natural: 1 pote Pan rallado: cantidad necesaria SALSA TÁRTARA: Mayonesa: 3 cucharadas soperas Pickles: 2 cucharadas soperas Crema de leche: 100 [...]