Recetario Cocina .com

INGREDIENTES: Peceto, de 1 y 1/2 kg, 1 Sal y pimienta, a gusto Ciruelas pasas tiernizadas 200 gramos Aceite, 3 cucharadas Manteca, 100 gramos Laurel, 1 hoja Caldo de verduras, 1/4 de taza y un poco más Vino blanco seco, 1/4 de taza y un poco más Aceitunas verdes, descarozadas y en tajadas, 1 taza [...]

INGREDIENTES PARA LAS CRÊPES: 100 gramos de harina 4 huevos 1/2 cucharadita de sal 70 gramos de azúcar 225 cm3 de leche 100 cm3 de crema de leche 35 gramos de manteca fundida CREMA DE NARANJA: 500 cm3 de crema de leche 70 gramos de azúcar Cáscara de 1/2 naranja 2 cucharadas de licor de [...]

INGREDIENTES: Papas grandes peladas, cocidas y cortadas en rodajas: 2 Atún en aceite escurrido: 2 latas Espinaca, cocida, exprimida y picada: 250 gramos Sal y pimienta: a gusto Salsa pomarola: 1 lata Aceitunas descarozadas y cortadas en ruedas: 1 pocillo Manteca (para la fuente): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Distribuir una capa de papas en una fuente [...]

INGREDIENTES: •  Vino blanco: 250 cm3 •  Salsa de soja: 1 pocillo •  Miel: 1 cucharada sopera •  Pimienta negra triturada: 1 cucharadita tamaño postre •  Higos secos: 100 gramos •  Cebolla de verdeo (sólo la parte blanca): 1 •  Aceite: 2 cucharadas soperas •  Sal: a gusto •  Nueces: 25 gramos •  Peceto: 1 [...]

INGREDIENTES PARA EL CROCANTE: Azúcar: 2 tazas tamaño té Agua: 1/2 taza tamaño té Manteca: 25 gramos Semillas de sésamo: 1/2 taza tamaño té Manteca (para untar) o lámina antiadherente PARA LA CREMA: Gelatina sin sabor: 1 sobre Agua: 1/4 de taza tamaño té Crema de leche: 500 cm3 Azúcar impalpable: 150 gramos Queso crema: [...]

INGREDIENTES: 1 conejo troceado en cuartos 150 gramos de panceta 6 cebollitas 1 zanahoria 250 cm3 de vino blanco 1 ramito de perejil Aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN: Raspar la zanahoria y cortar en ruedas. Lavar y picar el   perejil. Pelar  las cebollitas y cortarlas.  Poner el conejo en una fuente honda y añadir la [...]

INGREDIENTES: Membrillo: 300 gramos Agua caliente: 2 cucharadas soperas Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño café Tapas de empanadas de copetín: 2 docenas Manteca (para la placa): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Pisar el dulce con un tenedor. Agregar el agua caliente y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una pasta y, con ella, rellenar las [...]

INGREDIENTES: Zapallitos: 10 Manteca (para la asadera): cantidad necesaria Ensalada (para acompañar): a gusto PARA EL RELLENO: Aceite: 1/2 pocillo Ajo picado: 2 dientes Cebolla picada: 1 Puerro picado: 1 Berenjena chica sin pelar y cortada en cubos chicos: 1 Huevos: 2 Queso rallado: 1/2 taza tamaño té Sal y pimienta: a gusto PARA LA [...]

INGREDIENTES: Levadura en polvo: 25 gramos Harina: 1 cucharadita tamaño té Agua: 1/2 pocillo Banana: 1 grande Huevos: 4 Azúcar: 1 taza tamaño té Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té Ralladura de piel de 1/2 limón Aceite: 3/4 taza tamaño té Pan rallado: 2 tazas tamaño té (200 gramos) Manteca y pan rallado (para [...]

INGREDIENTES: Nalga cortada para milanesa: 400 gramos Sal y pimienta: a gusto Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla picada: 1 Ajo picado: 2 dientes Flores de brócoli congelados: 250 gramos Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas Agua: 1 taza tamaño té Salsa de soja: 2 cucharadas soperas Ciboulette picada (para espolvorear): a gusto PREPARACIÓN: Cortar la [...]