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INGREDIENTES:
•  2 piononos de 30 x 40 cm
•  Cantidad necesaria de ron
•  150 cm3 de crema de leche
•  200 gramos de chocolate
•  750 gramos de crema americana
•  100 gramos de copitos de chocolate
•  Cantidad necesaria de cacao amargo
PREPARACIÓN:
Forrar internamente un molde tipo bol de 1 litro de capacidad con papel aluminio. Sobre éste colocar uno […]

INGREDIENTES:
•  1 tapa de asado de 2 kilos
•  1 litro de salmuera
•  5 dientes de ajo
•  1 cucharada de orégano
•  Cantidad necesaria de pimentón
•  Cantidad necesaria de aceite de maíz
PREPARACIÓN:
Limpiar la tapa de asado, quitando el exceso de grasa. Reservar. Salmuera: Diluir en 1 litro de agua 30 gramos de sal gruesa. Colocar la carne […]

INGREDIENTES:
•  1 masa de pionono
•  150 cm3 de licor de naranjas
•  350 cm3 de crema de leche
•  50 gramos de cacao amargo
•  2 cucharadas de azúcar impalpable
•  100 gramos de chocolate amargo
•  100 gramos de almendras peladas y picadas
PARA LA CUBIERTA:
•  200 gramos de chocolate semi amargo
•  200 cm3 de crema de leche
•  100 gramos […]

INGREDIENTES:
•  4 supremas
•  Ralladura y jugo de 2 naranjas
•  Sal y pimienta a gusto
•  5 cucharadas de mayonesa
•  150 gramos de jamón cocido
•  150 gramos de queso Tybo
•  Tomillo, salvia y romero frescos, a gusto
PARA LA GUARNICIÓN:
•  500 gramos de zanahorias baby
•  100 gramos de manteca
•  3 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Quitar a las supremas el exceso […]

INGREDIENTES PARA EL PIONONO:
•   4 huevos
•   80 gramos de azúcar
•   80 gramos de harina
•   Esencia de vainilla, a gusto
PARA EL RELLENO:
•   10 gramos de gelatina sin sabor
•   150 cm3 de jugo de mandarina colado
•   170 gramos de azúcar
•   200 cm3 de yogur natural entero
•   400 cm3 de crema de leche
•   80 gramos de azúcar impalpable
PARA […]

INGREDIENTES:
•  1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
•  1/4 de taza de aceitunas verdes en rodajas
•  1/2 taza de mayonesa
•  2 cucharadas de cebolla rallada
•  1 cucharada de jugo de limón
•  1 cucharada de jugo de lima
   1 cucharada de alcaparras
•  250 gramos de zanahorias babys
•  1/3 de taza de aceite de oliva
•  Cantidad necesaria […]

INGREDIENTES:
Zanahorias cocidas y reducidas a puré: 500 gramos
Huevo: 1
Queso rallado: 3 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1 chica
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Harina leudante: 3/4 de taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Aceite (para freír): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Mezclar las zanahorias, el huevo, el queso rallado, la cebolla, el perejil y la harina leudante en un bol. Salpimentar. Formar las […]

INGREDIENTES PARA LA CREMA:
Leche condenada: 1 lata
Leche: 2 tazas tamaño té
Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
Bizcochos vainilla: 150 gramos
PARA EL MERENGUE:
Azúcar: 1 taza tamaño té
Agua: 1/2 taza tamaño té
Claras: 3
Higos pelados y picados 10 (*)
PREPARACIÓN:
Crema. Disponer todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta integrar. Pasar a una […]

INGREDIENTES:
*  Pan árabe: 2
*  Mayonesa: 2 cucharadas soperas
*  Jamón cocido: 4 fetas
*  Queso chedar: 6 fetas
*  Tomate cortado en rodajas: 1
*  Hojas de lechuga: a gusto
*  Huevos fritos: 2
*  Zanahoria rallada: 1
*  Sal, pimienta y orégano: a gusto
PREPARACIÓN:
Abrir los panes y untarlos con mayonesa de ambos lados. Colocar, en la base de cada pan, el […]

INGREDIENTES:
*  Aceite: 1/2 pocillo
*  Cebolla picada: 1
*  Sal y pimienta: a gusto
*  Zanahoria mediana rallada: 1
*  Pimiento rojo chico picado: 1
*  Filetes de merluza sin espinas: 3
*  Calabaza cocida y picada: 1
*  Huevos: 4
*  Arvejas escurridas: 1 lata
*  Perejil picado: 1/4 de taza tamaño té
*  Tomate cortado en rodajas: 1
*  Huevo duro cortado en rodajas: […]