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INGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo
1 lámina de masa de hojaldre
1 paquete de espinacas congeladas
50 gramos de pasas de uva
50 gramos de piñones
1 huevo
1 diente de ajo
Aceite, sal y pimienta, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Cocinar las espinacas en agua con sal, escurrirlas muy bien y reservarlas. Freir el ajo picado en un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, añadir […]

INGREDIENTES:
90 gramos de margarina
125 gramos de harina
1 litro de leche
200 gramos de jamón york
200 gramos de queso
Pan rallado, sal y pimienta blanca, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Derretir la margarina en una sartén y añadir la harina. Sofreír durante dos minutos, bajar el fuego y añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover. Por último, añadir sal […]

INGREDIENTES:
*  1 kilo de queso tierno
*  8 huevos
*  1 vasito de anís
*  La ralladura de medio limón
*  400 gramos de harina
*  200 gramos de azúcar
PREPARACIÓN:
Desmenuzar el queso con las manos y mezclarlo con los huevos y un poco de anís. También se puede añadir la ralladura de limón. Agregar luego harina suficiente para que la […]

INGREDIENTES:
•  1 atún de 1,5 kg 
•  5 dientes de ajo
•  3 cebollas
•  2 hojas de laurel
•  1 rama de romero
•  5 granos de pimienta negra
•  1 vaso de vinagre
•  1/2 vaso de vino blanco
•  1 y 1/2  vasos de agua
•  Aceite de oliva virgen y sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Limpiar el pescado y pasarlo varias veces por […]

INGREDIENTES:
1/2 litro de miel
La cáscara de un limón
2 ramas de canela
200 gramos de almendras tostadas y molidas
8 rebanadas de pan
PREPARACIÓN:
En una sartén ancha, poner la miel con un pedazo de cáscara de limón y la canela en rama. Calentarlo y dejar que comience a hervir. Bajar entonces el fuego y añadir las almendras y las […]

INGREDIENTES:
1 kg de lomo de cerdo
1 limón
2 cucharadas de pimentón dulce
1 y 1/2 vasos de leche
2 vasos de aceite de oliva virgen
5 dientes de ajo
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Trocear el lomo de cerdo y untar cada uno de los trozos con medio limón y un poco de pimentón dulce. Salpimentar. Colocar en una cazuela de […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
•  Manteca: 240 gramos
•  Azúcar: 120 gramos
•  Yemas: 1
•  Sal: 1/2 cucharadita
•  Harina: 400 gramos
PARA DECORAR:
•  Claras: 1
•  Azúcar nesra: 100 gramos
•  Canela en polvo: 3 cucharaditas
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina y formar una corona. En el centro incorporar la manteca, el azúcar, el huevo y la sal. Desmenuzar la manteca con los dedos […]

INGREDIENTES:
Tapas de masa para tarta comprada: 2 (1 paquete)
RELLENO:
50 gramos de manteca
2 cebollas cortadas en juliana
4 dientes de ajo cortados en rodajas
750 gramos  de setas variadas
1 vaso de vino blanco
1 paquetito de ciboulette
1 cucharada sopera de harina 
200 gramos  de crema de leche
5a/ y pimienta negra a gusto
4 huevos
350 gramos  de muzzarella
PARA PINCELAR:
1 huevo
PREPARACIÓN:
Relleno. Colocar la […]

INGREDIENTES:
190 gramos de azúcar                       
50 gramos de harina                             
250 cm3 de leche tibia         
15 gramos de manteca blanda                                               
1 limón (ralladura)  
2 huevos
1 yema  
15 g de queso emmental
Canela en polvo y azúcar impalpable, a gusto   
PREPARACIÓN:
Encender el horno a 190° C. Mezclar el azúcar con la harina, añadir la leche tibia y revolver. Agregar la manteca blanda, la ralladura de limón, […]

INGREDIENTES:
•  150 gramos de aceitunas negras y verdes rellenas
•  2 yemas
•  100 gramos de miga de pan
•  2 cucharada soperas de hierbas picadas
•  800 gramos de lomo de cerdo
•  100 cm3 de aceite de oliva
•  200 cm3 de vino blanco
•  1 cebolla
•  3 dientes de ajo
•  800 gramos de papas
•  1 cucharada sopera de manteca
•  […]