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Galletas con chocolate blanco y negro
INGREDIENTES: Margarina vegetal: 125 gramos Azúcar común: 75 gramos Azúcar nesra: 75 gramos Vainilla: a gusto Huevos: 1 Harina: 175 gramos Fécula de maíz: 15 gramos Bicarbonato: 1 cucharadita Polvo para hornear: 1 cucharada Sal: 1 pizca Chips de chocolate negro: 25 gramos Cobertura blanca picada: 25 gramos PREPARACIÓN: Mezclar los azúcares y blanquear junto [...]
Croquetas de bonito
INGREDIENTES: 2 latas de bonito de 120 gramos cada una 120 gramos de arroz 300 cm3 de leche 1 cebolla 2 dientes de ajo picados 1 manojito de perejil 3 huevos 1 cucharada sopera de manteca 100 gramos de aceitunas verdes rellenas 200 gramos de pan rallado Sal, pimienta, harina y aceite a gusto PREPARACIÓN: [...]
Charlotte de chocolate y avellanas
INGREDIENTES: • Leche: 2 tazas tamaño té • Avena: 3 cucharadas soperas • Avellanas picadas: 100 gramos • Azúcar: 100 gramos • Chocolate para taza picado: 200 gramos • Pionono: 1 • Frambuesas (para decorar): 100 gramos PARA LA SALSA: • Mermelada de frambuesa: 1/2 taza tamaño té • Agua: 1/4 de taza tamaño té [...]
Cima rellena con vegetales
INGREDIENTES: ■ Aceite (para saltear las hortalizas): 3 cucharadas soperas ■ Pimiento rojo cortado en tiras: 1 ■ Pimiento verde cortado en tiras: 1 ■ Zanahoria cortada en bastones y blanqueada: 1 ■ Berenjena cortada en bastones: 1 ■ Perejil picado: 1 taza tamaño té ■ Ajo picado: 3 dientes ■ Huevos: 2 ■ Sal [...]
Copa bicolor
INGREDIENTES: • Postre sabor vainilla: 1 caja • Leche: 2 tazas tamaño té • Gelatina de limón: 1 caja • Agua: 2 tazas tamaño té • Ralladura o Juliana de piel de limón PREPARACIÓN: Colocar el postre de vainilla y la leche en una cacerola y llevar a fuego medio hasta que espese. Retirar y [...]
Trucha con salsa de almendras
INGREDIENTES: • Agua: 2 tazas tamaño té • Cebolla cortada en cuartos: 1 • Ajo cortado en rodajas: 2 dientes • Hierbas aromáticas: 1 ramito • Sal y pimienta blanca: a gusto • Filetes de trucha: 4 PARA LA SALSA: • Aceite: 1 cucharada sopera • Harina: 1 cucharada sopera • Almendras tostadas y fileteadas: [...]
Arrollado con crema de caramelo
INGREDIENTES PARA EL PIONONO: • Huevos: 4 • Azúcar: 4 cucharadas soperas • Esencia: 1 cucharadita tamaño té • Harina: 4 cucharadas soperas PARA EL RELLENO: • Caramelos de dulce de leche: 200 gramos • Crema de leche: 400 cm3 • Ciruelas tiernizadas y picadas: 100 gramos PREPARACIÓN: Pionono. Batir los huevos con el azúcar [...]
Chiken pie
INGREDIENTES PARA LA MASA INTEGRAL: * 400 gramos de galletitas integrales * 200 gramos de manteca fría * 2 huevos * Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: Poner las galletitas en la procesadora. Procesarlas hasta reducirlas. Agregar la manteca fría, cortada en trozos, y seguir procesando hasta formar un arenado. Procesar nuevamente. Incorporar los huevos. [...]
Cheesecake de pera y chocolate
INGREDIENTES: * 150 g de azúcar impalpable * 300 g crema de leche * 500 g de queso crema * 3 sobres de gelatina sin sabor * .ZOO cm3 de agua * 2 latas de peras CREMA PARÍS: * 100 g de crema de leche * 100 g de cobertura de chocolate CARAMELO: * 100 [...]
Cazuela de sardinas
INGREDIENTES: • 2 cebollas • 2 dientes de ajo • 8 papas • 2 tomates • 1/3 de pimiento amarillo • 1/3 de pimiento verde • 1 hoja ae laurel • 1 cucharada sopera de tomate triturado • 500 cm3 de aceite de oliva • 100 cm3 de vino blanco • Sal al gusto PREPARACIÓN: [...]


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