Recetario Cocina .com

INGREDIENTES: *   1 cebolla *   1,5 kg de osobuco *   1 lata de puré de tomate *   1 lata de tomates al natural *   1 cucharada de pimentón *   Aceite de oliva *   Sal y pimienta, a gusto *   2 cucharadas de crema PREPARACIÓN: En una sartén, dorar la cebolla picada con las piezas de [...]

INGREDIENTES: *  150 gramos de pasas de uva *  3 cucharadas de brandy *  200 gramos de harina para polenta, de la amarilla gruesa *  1 y 1/3 de tazas de harina *  1 cucharadita bien llena de polvo para hornear *  250 gramos de azúcar *  200 gramos de queso ricotta *  100 gramos [...]

INGREDIENTES: *   250 gramos de lasaña fresca para RELLENO: *   5 tomates pequeños, sin piel y sin semillas *   Aceite de oliva *   Cáscara de 1 limón, cortado en tiras *   1 manojo de rúcula *   200 gramos de ricotta *   Sal al gusto *   Queso rallado, a gusto SALSA: *   1 lata de salsa [...]

INGREDIENTES: *   4 kiwis maduros *   16 cucharadas de queso crema *   2 cucharadas de azúcar impalpable PREPARACIÓN: Mezclar el queso crema, el azúcar impalpable con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa. Colocar la mezcla en 4 copas. Pelar los kiwis, cortarlos en rodajas finas y distribuirlos sobre cada copa. Refrigerar [...]

INGREDIENTES: *   400 gramos de atún *   1 cucharada de aceite de oliva extra virgen SALSA: *   2 cucharadas de vinagre balsámico *   El jugo de media naranja *   1 cucharada de aceite de oliva extra virgen PREPARACIÓN: Calentar el aceite en una cacerola con fondo grueso, y colocar el atún. Cubrir la cacerola (no [...]

INGREDIENTES: *   Leche de soja 500 cm3 *   50 gramos de cacao en polvo *   80 cm3 de  malta de cebada *   2 cucharaditas de polvo de agar agar *   10 gramos de canela en polvo *   4 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: Mezclar el polvo de cacao en la leche de soja y llevar a [...]

INGREDIENTES: Una pierna de cordero Un tallo de apio Una cebolla mediana Una zanahoria Un manojo de perejil Media taza de aceite de oliva virgen extra 60 gramos de manteca Un vaso de vino blanco seco Caldo de carne, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Poner en una cacerola la pierna de cordero [...]

INGREDIENTES: 1 taza de migajas de galletas graham 3 cucharadas de manteca derretida 3 cucharadas de azúcar 250 gramos de queso crema 1 taza de azúcar 3 cucharadas de harina 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/4 de taza de licor de crema irlandesa 4 huevos grandes 1  y 1/4 de tazas de yogur natural, [...]

INGREDIENTES: •   1 prepizza •   250 gramos de queso feta desmenuzado •   100 gramos de aceitunas negras •   1 ají pimiento, asado y cortado en tiritas  •   1/2 pocillo de aceite de oliva extra virgen •   3 tomates secos hidratados en aceite de oliva y cortados en trocitos •   Sal y pimienta •   1 ramo [...]

INGREDIENTES PARA EL BISCUIT: 170 gramos de harina 1/2 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato Una pizca de sal 250 gramos de azúcar 100 gramos de manteca 2 huevos 60 gramosde cacao amargo en polvo 250 cm3 de agua helada CREMA DE CHOCOLATE: 200 gramos de manteca 200 gramos de azúcar impalpable [...]