Pollo a la cerveza, una receta bien fácil

blogerredas 3 septiembre 2010 1

Pollo


Muchos somos los españoles aficionados a la buena cerveza, aquella que tomamos bien fría, recién salida del refrigerador. La cual acompañamos de algún aperitivo, de un trozo de fiambre o de queso. Pero la cerveza, además, puede ser un gran integrante para nuestros platos culinarios…¿Cómo? El pollo a la cerveza es un gran manjar, muy fácil de preparar, rico, ligero y que es ideal para los niños. ¿Por qué? Porque el alcohol de la cerveza se pierde en la cocción y entrega un sabor inigualable al pollo. Ideal para comer en familia. A cocinar se ha dicho…

INGREDIENTES:
1 pollo cortado en trozos medianos
1 lata de cerveza (la que usted prefiera)
2 cebollas grandes
1 vasito de coñac (no más)
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

PREPARACION:
Coger el pollo y agregar sal y pimienta. En una cacerola de mediano tamaño, echar gran cantidad de aceite, para calentar. Cortar la cebolla en grandes gajos y dorarlos en la sartén. Subir el fuego y añadir el pollo y la cebolla a la cacerola. Bajar el fuego y, de manera suave, añadir la cerveza. Añadir el coñac. Una vez que el alcohol se haya reducido, deja r cocinar el pollo hasta que este esté bien dorado. Esta receta se puede acompañar con patatas fritas, al horno o con la ensalada que más nos guste…