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La comida catalana sin dudas es una de las más fructíferas de todo el territorio de España. Así, tienen platos que son disfrutados de manera increíble por todo el territorio español y también en otras partes del mundo, es una cocina for export.

Hoy, para aquellos amantes de Cataluña y todo su encanto culinario, presentamos el pollo con langosta, uno de los platos más típicos de esta región. Para el deleite de grandes y chicos, de abuelos y abuelas y de todo aquel que sepa apreciar el buen gusto y la comida de calidad… A la obra entonces de este manjar de sabores y frutos de la naturaleza.

INGREDIENTES (comen 4 personas):

1 pollo
1 langosta
1 cebollas
1 tomate
1 vaso de vino tinto
1 copa de coñac
Almendras y avellanas (a gusto)
Perejil
Sal
Pimienta
Azafrán
Orégano

PREPARACION:

Cortar la langosta en pequeños pedazos. Hacer lo mismo con el pollo, de modo que quede dividido en 10 o 12 partes. Añadir sal, pimienta y rehogarlo en un poco de aceite de oliva. Retirar cuando este casi dorado. Añadir a la misma sartén la cebolla y los demás condimentos. Agregar las langostas y flambear con el coñac. Añadir los trozos de tomates y coser durante un cuarto de hora. Añadir el pollo y el vino. Dejar coser media hora, agregar las avellanas y almendras y dejar en el fuego por 5 minutos más. Listo, a comer…

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