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INGREDIENTES:

•  1/2 peceto chico cocido al horno
•  2 tazas de tomates cherry
•  1/2 planta de lechuga
•  2 zanahorias en láminas

PARA LA SALSA VINAGRETA:

•  1/2 taza de aceite de oliva
•  2 cdas. de aceto balsámico o vinagre de vino tinto
•  2 cucharaditas de mostaza fuerte
•  1 cucharada de miel
•  Gotas de jugo de limón
•  1 pizca de sal
•  Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Cortar el peceto en láminas muy finas, los tomates en rodajitas y las zanahorias en láminas casi transparentes. Acomodar los ingredientes por separado en un plato playo o una fuente. Servir esta ensalada acompañada por la vinagreta. Para la vinagreta: colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar para que todo  se amalgame.

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