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INGREDIENTES:

•   Rodajas de matambre
•   4 tortillas mexicanas (se consiguen en los grandes supermercados)
•   1 ají verde en tiritas
•   2 tomates perita en cubitos
•   2 choclos hervidos y desgranados
•   Perejil o cilantro fresco en tiritas
•   Salsa jalapeña (se consigue en los grandes supermercados)
•   Sal
•   Aceite de maíz

PREPARACIÓN:

Calentar las tortillas en una sartén hasta que queden doradas y crocantes. Distribuir las rodajas de matambre y las verduras sobre las tortillas y aderezarlas con sal, aceite de maíz a gusto y unas gotas de salsa jalapeña.

NOTA:

Un plato de la cocina fusión con un corte de carne de la cocina criolla e ingredientes de la mexicana.

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