Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
•  Cebolla picada: 1/2
•  Ajo picado: 3 dientes
•  Tomate picado: 1
•  Porotos cocidos o en conserva: 100 gramos
•  Cebollas de verdeo: 2 hojas
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Agua: cantidad necesaria
•  Arroz blanco: 1 taza tamaño té
•  Azafrán: 1 medida (o cápsula)
•  Curry: 1 cucharadita tamaño té
•  Sal: a gusto
PARA ACOMPAÑAR:
•  Cubitos de palta: a gusto
•  […]

INGREDIENTES:
250 gramos de carne picada de cerdo
250 gramos de carne picada de ternera
1 lata de tomate 
2 berenjenas grandes
2 cucharadas de manteca de maní
1 cubito de caldo de carne
1 huevo
1 rebanada de miga de pan
1 cucharada de perejil picado
Leche, cantidad necesaria
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Harina, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Pimienta de cayena, a gusto
Pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Mezclar las […]

INGREDIENTES:
• Aceite: 2 cucharadas soperas
• Cebolla picada: 1
• Ajo picado: 1 diente
• Jamón cocido cortado en cubos chicos: 100 gramos
• Zanahoria cortada en cubos chicos: 1
• Pimiento amarillo picado: 1 chico
• Pimiento rojo picado: 1 chico
• Sal y pimienta: a gusto
• Arroz integral cocido: 3 tazas tamaño té
• Manteca (para el molde): cantidad necesaria.
• Queso […]

INGREDIENTES:
Riñoncitos de ternera: 4
Aceite de oliva:2 cucharadas
Sal gruesa: 2 cucharadas
Manteca: 2 cucharadas
Coñac:4 cucharadas
PARA LA SALSA:
Manteca: 3 cucharadas
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Echalotes fileteadas: 6
Vino tinto Malbec: 1 pocillo
Sal y pimienta negra recién molida: a gusto
Pimienta verde en grano, en vinagre:  6 cucharadas
Extracto de carne: 1/2 cucharada
Caldo de carne: 6 cucharadas
PARA EL ARROZ:
Zanahoria: 1
Puerro: 1
Tomates medianos: 2
Morrón […]

INGREDIENTES:
Aceite: 1/4 de pocillo
Ajo picado: 2 dientes
Cebollas picadas: 2
Sal y pimienta: a gusto
Arroz: 600 gramos
Ramitas de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, mejorana): a gusto
Caldo de verduras: 1 y 1/2 litro, aproximadamente
Hongos frescos fileteados: 100 gramos
Jamón crudo cortado en fetas: 100 gramos
Crema de leche: 200 cm3
Manteca: 1 cucharada sopera
Queso parmesano rallado grueso o cortado en láminas: 150 […]

INGREDIENTES:
Crema de leche: 500 centímetros cúbicos
Leche: 1/2 taza tamaño té
Panceta ahumada picada: 300 gramos
Choclo en grano amarillo cremoso: 1 lata
Sal y pimienta: a gusto
Arroz cocido al dente: 4 tazas tamaño té
Queso muzzarella rallado: 250 gramos
Queso rallado (para espolvorear): 1/4 de taza tamaño té
Manteca, (para untar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la crema de leche, la leche y la […]

INGREDIENTES:
2 tazas de arroz
1 cebolla
50 gramos de manteca
1/2 morrón verde
1/2 morrón amarillo
1/2 morrón rojo
1 rodaja de ananá
4 cucharadas de queso rallado
Tomate
Perejil
PREPARACIÓN:
Cocinar el arroz al dente, colar y lavar. Poner en una sartén la cebolla y dorarla en  manteca. Añadir los morrones cortados en cuadraditos, el ananá cortado en fetas y saltear.  Agregar el arroz a […]