Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
Hongos secos: 120 gramos
Champiñones: 250 gramos
Pechuga o pata deshuesada: 360 gramos
Cebolla: 250 gramos
Perejil fresco: unas ramitas
Tomillo fresco: 2 ramitas
Agua: 700 cm3
Sal: 1 cucharadita de café y cantidad extra
Harina de maíz de cocción rápida: 150 gramos
Manteca: 50 gramos
Pimienta negra: a gusto
Aceite de maíz: 5 cucharadas
Caldo: 5 cucharadas
Agua del remojo de los hongos: 5 cucharadas
Salsa inglesa de […]

INGREDIENTES:
•  Trigo burgol: 1/2 taza tamaño té
•  Agua (para remojar el trigo): cancidad necesaria
•  Aceice: 1/2 pocillo
•  Carne de pollo procesada o molida: 400 gramos
•  Cebolla picada: 1
•  Choclo amarillo en grano: 1 lata
•  Jugo de limón: 1 cucharada sopera
•  Sal y pimienca: a gusto
•  Perejil picado (para espolvorear) 1 cucharada sopera
•  Aceite (para untar): […]

INGREDIENTES:
•  Flores de brócoli congeladas: 250 gramos
•  Suprema de pollo sin piel ni hueso y cocida: 300 gramos
•  Cibouletre picada finamente: 1 taza
•  Jugo de limón: 1 cucharada sopera
•  Mayonesa: 1 taza tamaño té
•  Mostaza: 1 cucharada sopera
•  Condimento para aves: 1 sobre
•  Crema de leche: 1 taza tamaño té
•  Gelatina sin sabor: 1 y […]

INGREDIENTES:
Suprema de pollo: 250 gramos
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta: a gusto
Huevos: 2
Curry: 1 cucharadita tamaño café
Pan rallado: cantidad necesaria
Aceite (para freír): cantidad necesaria
Salsa blanca liviana: 1 taza tamaño té
Ensalada (para acompañar): a gusto
PARA LA SALSA BLANCA LIVIANA:
Manteca: 10 gramos
Harina: 10 gramos
Leche caliente: 1 taza tamaño té
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
PREPARACIÓN:
Salsa blanca. Colocar […]

INGREDIENTES:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Ajo picado: 2 dientes
Cebolla picada: 1
Sal y pimienta: a gusto
Suprema de pollo: 500 gramos
Huevo: 1
Caldo de gallina: 1 cubo
Agua: 2 tazas tamaño té
Harina: 4 cucharadas soperas
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Pan rallado: 1/2 taza tamaño té
Aceite (para freír): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Verter aceite en una cacerola y llevar a fuego moderado. Agregar los dientes de […]

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INGREDIENTES:
•   Pan sin corteza y desmenuzado: 4 rebanadas
•   Leche: 2 cucharadas soperas
•   Pollo sin piel ni hueso: 400 gramos
•   Clara: 1
•   Perejil picado: 2 cucharadas soperas
•   Sal y pimienta: a gusto
•   Semillas de sésamo: cantidad necesaria
•   Aceite (para la asadera): cantidad necesaria
•   Ensalada (para acompañar): a gusto
PREPARACIÓN:
Remojar la miga de pan en la leche. Reservar. […]

INGREDIENTES:
•  4 pechugas
•  1 cucharada de aceite
•  1 cucharada de manteca
•  200 cm3 de caldo de ave
•  150 cm3 de vino blanco
•  Sal y pimienta, a gusto
PARA LA SALSA:
•  1 cebolla
•  50 cm3 de vino blanco
•  200 cm3 + 2 cucharadas de crema de leche
•  1 cucharadita de curry
•  6 espárragos
•  2 cucharada. de manteca
•  […]

INGREDIENTES:
•    Masa para tarta rectangular: 1 paquete (2 tapas)
•    Agua a punto de ebullición con sal (para cocinar la pasta): cantidad necesaria
•    Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
•    Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
•   Fiambre de pavita: 200 gramos
•   Ricota compacta pasada por tamiz: 300 gramos
•   Salsa ketuchp: 2 cucharadas soperas
•   Perejil picado: […]

INGREDIENTES:
1 pechuga de pavo
Tiritas de morrón
100 gramos de panceta ahumada en tiritas
Castañas cortadas
Mostaza
Azúcar negra
Vino blanco
PREPARACIÓN:
Abrir la pechuga de pavo. Condimentarla con el aderezo y dejarla en reposo durante 1 hora. Rellenarla con el morrón, la panceta y las castañas. Armar nuevamente la pechuga y atarla muy bien con piolín. Acomodarla sobre papel de aluminio, untarla […]

INGREDIENTES:
•  Papas cocidas y reducidas a puré: 1 kg
•  Mayonesa: 1 taza tamaño té
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Aceite: 1 cucharada sopera
•  Cebolla: 1
•  Pollo cocido y picado: 300 gramos
•  Pulpa de tomate: 1 lata
•  Crema de leche: 500 cm3
•  Perejil picado: 3 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Mezclar el puré de papa y la mayonesa en un […]