Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
1 Kg. de pollo troceado
2 naranjas
1 cebolla
3 dientes de ajo
150 gramos de puerro
50 gramos de almendras
150 cm3 de vino blanco
1 cucharada. de aceite de oliva
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Picar la cebolla, los ajos y el puerro, muy pequeño. Salpimentar el pollo. En una cacerola con un poco de aceite, dorar las almendras y retirarlas. dorar […]

INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo
3 cucharadas de salsa de soja
2 dientes de ajo
1 cucharada de mirin (vino japonés)
2 cucharadas de sake
Fécula de papas
PREPARACIÓN:
Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños. Preparar un macerado con la salsa de soja, los dientes de ajo, el mirim y el sake. Macerar las pechugas durante unos 30 minutos para que […]

INGREDIENTES PARA LA MASA INTEGRAL:
* 400 gramos de galletitas integrales
* 200 gramos de manteca fría
* 2 huevos
* Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Poner las galletitas en la procesadora. Procesarlas hasta reducirlas. Agregar la manteca fría, cortada en trozos, y seguir procesando hasta formar un arenado. Procesar nuevamente. Incorporar los huevos.  Salpimentar a gusto. Procesar hasta lograr […]

INGREDIENTES:
1 pollo
1 limón
2 dientes de ajo
100  cm3 de vino blanco
1 manojito de perejil
2 morrones verdes
1 cebolla mediana
Agua, sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Quitar la piel y la grasa al pollo y colocarlo en agua con el limón, los ajos cortados en trocitos, el vino, el perejil, sal y pimienta. Al día siguiente, dorar el pollo en una […]

INGREDIENTES PARA LA SALSA GOLF:
1 huevo
Sal, a gusto
Vinagre, 2 cucharadas
Aceite, 1/2 taza
Tomate concentrado, 1 cucharada
Salsa inglesa, unas gotas
Salsa tabasco, unas gotas
Jugo de 1/2 naranja
PARA EL CÓCTEL:
Papas, 2
Pechugas de pollo, 2
Camarones, 200 gramos (cocidos y pelados)
Ciboulette, un ramito
Escarola, 1/2 planta
Aceite de oliva, 2 cucharadas
 VERDURITAS PARA EL CALDO:
2 cebollas
1 puerro
2 cebollas de verdeo
2 tomates
Sal y pimienta, a […]

INGREDIENTES:
•  4 supremas
•  Ralladura y jugo de 2 naranjas
•  Sal y pimienta a gusto
•  5 cucharadas de mayonesa
•  150 gramos de jamón cocido
•  150 gramos de queso Tybo
•  Tomillo, salvia y romero frescos, a gusto
PARA LA GUARNICIÓN:
•  500 gramos de zanahorias baby
•  100 gramos de manteca
•  3 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Quitar a las supremas el exceso […]

INGREDIENTES:
•  Caldo de gallina: 1 cubo
•  Agua a punto de ebullición: 2 tazas tamaño té
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Aceite: 1 cucharada sopera
•  Arroz integral: 1 taza tamaño té
•  Aceite (para untar): cantidad necesaria
PARA LA SALSA:
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Ajo picado: 1 diente
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Pollo cortado en tiras: 250 gramos
•  Sal […]

INGREDIENTES:
Huevos: 2
Leche: 3/4 de taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Muslos de pollo sin piel: 4
Jugo de 1 limón
Harina: 1 taza tamaño té
Avena: 1 taza tamaño té
Aceite (para untar): cantidad necesaria
Flores de brócoli cocidas y salteadas en manteca (para acompañar): a gusto
Tomates (para acompañar): a gusto
Aceite (para rociar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Mezclar los huevos y la leche […]

INGREDIENTES:
Hongos secos: 120 gramos
Champiñones: 250 gramos
Pechuga o pata deshuesada: 360 gramos
Cebolla: 250 gramos
Perejil fresco: unas ramitas
Tomillo fresco: 2 ramitas
Agua: 700 cm3
Sal: 1 cucharadita de café y cantidad extra
Harina de maíz de cocción rápida: 150 gramos
Manteca: 50 gramos
Pimienta negra: a gusto
Aceite de maíz: 5 cucharadas
Caldo: 5 cucharadas
Agua del remojo de los hongos: 5 cucharadas
Salsa inglesa de […]

INGREDIENTES:
•  Trigo burgol: 1/2 taza tamaño té
•  Agua (para remojar el trigo): cancidad necesaria
•  Aceice: 1/2 pocillo
•  Carne de pollo procesada o molida: 400 gramos
•  Cebolla picada: 1
•  Choclo amarillo en grano: 1 lata
•  Jugo de limón: 1 cucharada sopera
•  Sal y pimienca: a gusto
•  Perejil picado (para espolvorear) 1 cucharada sopera
•  Aceite (para untar): […]