Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
•   8 bifecios de mllanesa
•   4 fetas de jamón crudo
•   8 hojas de salvia
•   70 gramos de manteca
•   Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Sacarle toda la grasa a la carne, aplastarla bien y cortarla en forma de rectángulos. Salpimentar y colocar 1/2 feta de jamón y una hojita de salvia en cada bifecito. Doblarlos a la mitad y […]

INGREDIENTES:
•  1/2 peceto chico cocido al horno
•  2 tazas de tomates cherry
•  1/2 planta de lechuga
•  2 zanahorias en láminas
PARA LA SALSA VINAGRETA:
•  1/2 taza de aceite de oliva
•  2 cdas. de aceto balsámico o vinagre de vino tinto
•  2 cucharaditas de mostaza fuerte
•  1 cucharada de miel
•  Gotas de jugo de limón
•  1 pizca […]

INGREDIENTES:
•  Ramito de perejil y ciboulette: 1
•  Ajo picado: 4 dientes
•  Aceto balsámico: 1 taza tamaño té
•  Cebolla grande picada: 1
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Azotillo desgrasado: 1,200 kg
•  Jamón cocido en fetas: 100 gramos
•  Champiñones frescos o en conserva, cortados en láminas: 100 gramos
•  Tomates secos: 50 gramos
•  Agua hirviendo: 1 litro
PARA DORAR […]

INGREDIENTES:
Harina de maíz: 1/4 kg
Agua,: 1 litro
Sal: 1 cucharadita
Manteca: 80 gramos
Queso mantecoso en trocitos: 150 gramos
RELLENO:
Aceite: 1/2 taza
Cebollas picadas: 2
Dientes de ajo triturados: 4
Tomate grande, pelado y picado: 1
Carnaza de nalga,. sin grasa ni nervios, picada. 1/2 kg
Sal, pimienta, pimentón y orégano: a gusto
Laurel: 1 hoja
Pasas de uva sin semillas: 50 gramos
Aceitunas verdes, en  en […]

INGREDIENTES:
•  Manteca: 1 cucharada sopera
•  Cebolla picada: 1 grande
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Tomates perita sin semillas y cortados en cubos: 2
•  Pimiento rojo: 1/2
•  Caldo de carne: 1 cubo
•  Crema de leche: 500 cm3
•  Bifes sin hueso: 6
•  Aceite: 3 cucharadas soperas
•  Ajo picado: 2 dientes
•  Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
•  Chauchas […]

INGREDIENTES:
•  Carne picada: 400 gramos
•  Arroz cocido: 1 taza tamaño té
•  Cebolla picada: 1
•  Ajo picado: 1 diente
•  Perejil picado: 1 cucharada sopera
•  Claras: 2
•  Sal y pimienta a gusto
•  Aceite (en caso de que se use asadera): cantidad necesaria
•  Ensalada (para acompañar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Poner la carne y eí arroz en un bol. Incorporar la […]

INGREDIENTES:
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Cebollas picadas: 2
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Tomates sin piel ni semillas picados: 3
•  Osobuco sin hueso cortado en trozos: 500 gramos
•  Suprema de pollo sin piel ni hueso y cortada en trozos: 1 (aproximadamente, 200 gramos)
•  Agua caliente: 1 litro
•  Hierbas aromáticas: 1 ramito
•  Papas peladas y cortadas […]

INGREDIENTES:
■  Aceite (para saltear las hortalizas): 3 cucharadas soperas
■  Pimiento rojo cortado en tiras: 1
■  Pimiento verde cortado en tiras: 1
■  Zanahoria cortada en bastones y blanqueada: 1
■  Berenjena cortada en bastones: 1
■  Perejil picado: 1 taza tamaño té
■  Ajo picado: 3 dientes
■  Huevos: 2
■  Sal y pimienta: a gusto
■  Tapas de asado: 2 de, […]

INGREDIENTES:
•  1/2 pan de maíz
•  3 cucharadas soperas de mostaza
•  1/2 morrón rojo
•  1 kg de lomo 
•  100 cm3 de vino blanco
•  100 cm3 de aceite de oliva
•  1 cebolla
•  1 diente de ajo
•  1 cucharada sopera de salsa de carne
•  400 gramos de chauchas
•  1 puerro
•  3 boatatas
•  1 manojito de perejil
•  Aceite para […]

INGREDIENTES:
•  Carne cortada en cubos de, aproximadamente 2 cm de lado (nalga, paleta): 600 gramos
•  Sal y pimienta a gusto
•  Aceite: 1/4 de pocillo
•  Cebolla picada: 1
•  Agua: 750 cm3
•  Hierbas (apio, perejil, laurel, orégano, tomillo): 1 ramito
•  Vino tinto: 1 taza tamaño té
•  Zanahoria cortada en trozos: 2 chicas
•  Tomates peritas pelados, sin semillas […]