Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
•   2 bifes de cerdo de 200 gramos cada uno, sin grasa y cortado en cubitos
•   4 ramas de apio en rodajitas
•   1 zanahoria en tiras
•   1 ají verde y 1 colorado cortados en tiras
•   1 cebollita de verdeo en tiras
•   Salsa de soja
•   Brotes de soja o alfalfa
•   1 ají picante en rodajitas
•   1 […]

INGREDIENTES:
•  1/2 kg de bifes de cerdo
•  150 cm3 de aceite de oliva
•  1/2 taza de pimentón dulce
•  4 papas
•  2 dientes de ajo
•  2 cucharadas de perejil picado
•  Sal y pimienta negra
•  Aceite para freír
PREPARACIÓN:
Dorar en una sartén con aceite de oliva los bifecitos de cerdo, vuelta y vuelta. Retirar del fuego y sazonar […]

INGREDIENTES:
•   1 pata de cerdo de unos 2 kg
•   2 cabezas de ajo
•   1 cucharada de pimentón
•   150 mi de aceite de oliva
•   2 cucharadas de orégano
•   150 g de sal gorda
•   1 vasito de vino blanco
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 250° C. Realiza unos cortes longitudinales y transversales en la piel del jamón, y con […]

INGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo
1 lámina de masa de hojaldre
1 paquete de espinacas congeladas
50 gramos de pasas de uva
50 gramos de piñones
1 huevo
1 diente de ajo
Aceite, sal y pimienta, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Cocinar las espinacas en agua con sal, escurrirlas muy bien y reservarlas. Freir el ajo picado en un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, añadir […]

INGREDIENTES:
1 kg de lomo de cerdo
1 limón
2 cucharadas de pimentón dulce
1 y 1/2 vasos de leche
2 vasos de aceite de oliva virgen
5 dientes de ajo
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Trocear el lomo de cerdo y untar cada uno de los trozos con medio limón y un poco de pimentón dulce. Salpimentar. Colocar en una cazuela de […]

INGREDIENTES:
•  150 gramos de aceitunas negras y verdes rellenas
•  2 yemas
•  100 gramos de miga de pan
•  2 cucharada soperas de hierbas picadas
•  800 gramos de lomo de cerdo
•  100 cm3 de aceite de oliva
•  200 cm3 de vino blanco
•  1 cebolla
•  3 dientes de ajo
•  800 gramos de papas
•  1 cucharada sopera de manteca
•  […]

INGREDIENTES:
800 gramos de solomillo de cerdo
100 cm3 de vino blanco
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo
2 manzanas reineta
1 repollo blanco
1 zanahoria
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal, pimienta y perejil al gusto
PREPARACIÓN:
Quitar toda la grasa visible al solomillo de cerdo, cortarlo en trozos y sazonar con sal, pimienta, el vino blanco y la mitad del […]

INGREDIENTES:
•  750 gramos de carré de cerdo deshuesado
•  300 gramos de cebollas de verdeo
•  50 gramos de manteca
•  3 cucharadas de aceite
•  2 manzanas verdes
•  150 gramos de damascos turcos remojados
•  50 gramos de pasas de uva sin semilla remojadas
•  2 cucharadas de pimienta negra
•  1 cucharadita de jengibre
•  2 cucharadas de azúcar rubio
•  1/2 […]

INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo
1 diente de ajo
2 cebollas
3 tomates
2 pimientos verdes
Aceitunas negras: cantidad necesaria
Aceite: cantidad necesaria
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar en tiras las cebollas; trocean los tomates; lavan los pimientos, y eliminar tallos y semillas y se cortan. Atar bien los solomillos para que no pierdan la forma. Poner un poco de aceite […]

INGREDIENTES:
2 Kilos de costillitas de cerdo
1 cucharada de mostaza
1 cubo de caldo concentrado
2 cucharadas de azúcar moreno
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de orégano
4 dientes de ajo
2 cucharadas de pimentón dulce
1/2 vaso de vinagre
Sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Machacar en el mortero el orégano, los ajos pelados y una cucharadita de sal. Añadir […]