Recetario Cocina .com

INGREDIENTES:
•  Camarones o varitas de surimi: 500 gramos
•  Jugo de limón: 1 cucharada sopera
•  Sal, pimienta, y nuez moscada: a gusto
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Cebolla picada: 1
•  Ajo picado: 2 dientes
•  Tomates peritas sin semillas y picados: 2
•  Pimiento rojo picado: 1 chico
•  Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
•  Harina: 1 cucharada sopera
•  Crema […]

INGREDIENTES:
•  Caldo de gallina: 1 cubo
•  Agua a punto de ebullición: 2 tazas tamaño té
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Aceite: 1 cucharada sopera
•  Arroz integral: 1 taza tamaño té
•  Aceite (para untar): cantidad necesaria
PARA LA SALSA:
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Ajo picado: 1 diente
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Pollo cortado en tiras: 250 gramos
•  Sal […]

INGREDIENTES:
Bifes de nalga (cortados finos): 6
Ajo picado: 3 dientes
Sal, jugo de 1/2 limón y pimienta: a gusto
PARA ENHARINAR:
Huevo: 1
Leche: 1 taza tamaño té
Harina: 1 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Queso rallado: 2 cucharadas soperas
Harina: cantidad necesaria
Aceite para freír: cantidad necesaria
Puré de papa y ensalada de hojas verdes (para acompañar): a […]

INGREDIENTES:
Masa cocida para lasaña: 16 láminas
Queso blanco (para cubrir): 1 pote
Orégano fresco (para espolvorear): cantidad necesaria
PARA LA SALSA DE TOMATE:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Puré de tomate: 500 cm3
Sal y pimienta: a gusto
Azúcar: 1 cucharadita tamaño café
PARA EL RELLENO:
Jamón cocido cortado en fetas: 400 gramos
Queso muzzarella cortado en fetas: 400 gramos
Huevos duros picados: 5
PREPARACIÓN:
Salsa de […]

INGREDIENTES:
Huevos: 2
Leche: 3/4 de taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Muslos de pollo sin piel: 4
Jugo de 1 limón
Harina: 1 taza tamaño té
Avena: 1 taza tamaño té
Aceite (para untar): cantidad necesaria
Flores de brócoli cocidas y salteadas en manteca (para acompañar): a gusto
Tomates (para acompañar): a gusto
Aceite (para rociar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Mezclar los huevos y la leche […]

INGREDIENTES:
Cuadril cortado en cubos: 1 kg
Sal: a gusto
Harina: 2 cucharadas soperas
Manteca: 100 gramos
Pimentón: 1 cucharada sopera
Agua caliente: 1 litro
Ají molido: 1 cucharadita tamaño té
Cebollas medianas cortadas en cuartos: 3
Papas cortadas en cubos: 3
Zanahorias cortadas en rodajas: 3
Laurel: 1 hoja
Tomillo: 1 ramita
PREPARACIÓN:
Condimentar la carne con sal y pasarla por harina. Colocar la manteca en una cacerola, […]

INGREDIENTES:
4 huevos
3 cebollas de verdeo
3 cucharadas de aceite
400 gramos de arroz
800 cm3 de agua hirviendo
1 cubito de caldo de ave
250 gramos de salmón ahumado
Perejil picado: a gusto
PREPARACIÓN:
Cocinar los huevos hasta que estén duros, refrescarlos, pelarlos y cortarlos en mitades Aparte, picar finamente las cebollas de verdeo y rehogarlas en el aceite. Cuando estén tiernas agregar […]

INGREDIENTES  PARA LA PIZZA:
•  325 gramos de harina leudante
•  1 cucharadita de sal
•  1 cucharadita de pimienta molida
•  275 cm3 de agua
•  2 cucharadas de aceite neutro
PREPARACIÓN:
Cernir en un bol la harina con la sal y la pimienta. Agregar el agua y el aceite. Unir con cuchara de madera hasta lograr una masa tierna.  Volcar […]

INGREDIENTES:
1 conejo troceado y su hígado
2 dientes de ajo
200 gramos de aceitunas verdes y negras
150 cm3 de vino blanco seco
1 ramita de apio
Tomillo fresco
4 tomates pequeños
4 nabos pequeños
Aceite, sal ypimienta
PREPARACIÓN:
Untar los trozos de conejo con aceite y salpimentar. Calentar  un poco de aceite en una cazuela. Se calienta un poco de aceite en una cazuela, […]

INGREDIENTES PARA EL RAGOÛT:
Habas frescas: 500 gramos (o congeladas 250 gramos)
Sal gruesa, 1 cucharada
Panceta ahumada, (en fetas de 2 milímetros): 100 gramos
Cebolla: 100 gramos (una chica)
Alcauciles: 6
Jugo de 1/4 de limón
Carne de vaca o de cordero: 240 gramos
Echalote: 1
Papas (pesadas después de peladas): 500 gramos
Masa de hojaldre rectangular, (opcional): 4 tiras de 2 por 38 […]