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El potaje de garbanzos en una típica de invierno. Sí, por eso la presentamos hoy, así el frío no nos encuentra desprevenidos. Lo cierto es que en el verano nos acostumbramos a comer liviano, light Pero el invierno requiere calorías y comidas mucho más suculentas.
Esta receta está extendida por toda España, por lo que su […]

El verano llegó y debemos comer sano y liviano. Por eso presentamos una receta exquisita y deliciosa para disfrutar y cuidar nuestra cuerpo al miemo tiempo: el rollo de arroz y algas.
INGREDIENTES:
• 250 gramos de arroz preparado para sushi
• 4 colas de langostinos
• 1 hoja de lechuga lollo
• 1 hoja de alga nori
• Salsa de soja
• Wasabi
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INGREDIENTES:
*  36 hojas grandes y limpias de espinaca
*  250 gramos de  ricota compacta  cortada en triángulos
*  1 naranja en rodajas finas
*  1 frasquito de anchoas
*  1 cebolla colorada en rodajas finas
*  1 pocillo de aceite de oliva
*  Rodajas tostadas de baguette
*  Sal y pimienta negra de molino
PREPARACIÓN:
Envolverla ricota en las hojas de espinaca y colocarles […]

INGREDIENTES:
*  4 filetes de salmón.
*  200 cm3 de caldo de pescado.
*  100 cm3 de vino blanco.
*  2 cucharadas de aceite de oliva.
*  1 atado de espinacas, las hojas separadas y limpias, hervidas 1 minuto
*  100 cm3 de crema de leche
*  1 pizca de nuez moscada
*  Rocío vegetal, sal y pimienta
*  Papas hervidas, para acompañar
PREPARACIÓN:
Calentar rocío […]

INGREDIENTES:
*  200 g de brotes de soja
*  2 pepinos
*  1 ají rojo
*  1 ají verde
*  1 cucharada de cebolla picada
*  2 cucharadas de las de postre de aceite
*  1/2 cucharadita de azúcar y sal (si fuera necesario)
*  1 cucharada de mostaza
*  1 cucharada de salsa de soja
*  1 cucharada de vinagre
PREPARACIÓN:
Colocar los brotes de soja […]

INGREDIENTES:
•  4 huevos
•  Sal y pimienta
•  4 tomates
•  1/2 taza de aceitunas verdes
•  1/2 taza de croutons (daditos de pan frito)
•  1 cucharadita de manteca
•  1 taza de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con sal y pimienta. Cortar los tomates en cubitos. Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén y, una vez […]

INGREDIENTES:
1 pieza de jengibre 3 cm de largo cortadas en rebanadas delgadas
1 cucharadita de jengibre
1 diente de ajo
2 rodajas de limón 
2 cucharadas de salsa de soja
2 filetes de salmón de unos 2 cm de espesor.
1 cucharadita de manteca
1 cucharada de perejil picado
 
PREPARACIÓN:
Tomar un recipiente para cocinar en el microondas con tapa y verter las rebanadas […]

INGREDIENTES:
600 gramos carne picada magra
2 salchichas
4 rebanadas de pan blanco
1 cebolla mediana
50 gramos de queso parmesano rallado
2 huevos
1 taza de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de manteca
1 diente de ajo
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
PREPARACIÓN:
Poner las rodajas de pan de molde picado, en la leche. Picar finamente la cebolla con el ajo […]

INGREDIENTES:
*  Un filete de atún de 800 gramos
*  Hojitas de menta
*  50 gramos de almendras peladas
*  Perejil fresco
*  Vinagre, aceite de oliva extra virgen y sal: cantidad necesaria
 
PREPARACIÓN:
 
Lavar las hojas de menta y perejil, secarlas y ponerlas en la licuadora. Añadir una pizca de sal, las almendras, 6 cucharadas de aceite y una cucharada de […]

INGREDIENTES:
*  300 gramos de filetes de pescado (bacalao , merluza , lenguado )
*  250 gramos de arroz 
*  1 cucharada de harina
*  2 huevos
*  Ralladura de 1 limón
*  2 cucharadas de pan rallado
*  1 cucharada de queso parmesano rallado
*  Abundante aceite para freír
*  Sal y pimienta, a gusto
 
PREPARACIÓN:
Cocinar el arroz en agua con sal durante 15 […]