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INGREDIENTES: *  36 hojas grandes y limpias de espinaca *  250 gramos de  ricota compacta  cortada en triángulos *  1 naranja en rodajas finas *  1 frasquito de anchoas *  1 cebolla colorada en rodajas finas *  1 pocillo de aceite de oliva *  Rodajas tostadas de baguette *  Sal y pimienta negra de molino [...]

INGREDIENTES: *  4 filetes de salmón. *  200 cm3 de caldo de pescado. *  100 cm3 de vino blanco. *  2 cucharadas de aceite de oliva. *  1 atado de espinacas, las hojas separadas y limpias, hervidas 1 minuto *  100 cm3 de crema de leche *  1 pizca de nuez moscada *  Rocío vegetal, [...]

INGREDIENTES: *  200 g de brotes de soja *  2 pepinos *  1 ají rojo *  1 ají verde *  1 cucharada de cebolla picada *  2 cucharadas de las de postre de aceite *  1/2 cucharadita de azúcar y sal (si fuera necesario) *  1 cucharada de mostaza *  1 cucharada de salsa de [...]

INGREDIENTES: •  4 huevos •  Sal y pimienta •  4 tomates •  1/2 taza de aceitunas verdes •  1/2 taza de croutons (daditos de pan frito) •  1 cucharadita de manteca •  1 taza de aceite de oliva PREPARACIÓN: Batir los huevos con sal y pimienta. Cortar los tomates en cubitos. Colocar un poco de [...]

INGREDIENTES: 1 pieza de jengibre 3 cm de largo cortadas en rebanadas delgadas 1 cucharadita de jengibre 1 diente de ajo 2 rodajas de limón  2 cucharadas de salsa de soja 2 filetes de salmón de unos 2 cm de espesor. 1 cucharadita de manteca 1 cucharada de perejil picado   PREPARACIÓN: Tomar un recipiente [...]

INGREDIENTES: 600 gramos carne picada magra 2 salchichas 4 rebanadas de pan blanco 1 cebolla mediana 50 gramos de queso parmesano rallado 2 huevos 1 taza de leche 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de manteca 1 diente de ajo Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto PREPARACIÓN: Poner las rodajas de pan [...]

INGREDIENTES: *  Un filete de atún de 800 gramos *  Hojitas de menta *  50 gramos de almendras peladas *  Perejil fresco *  Vinagre, aceite de oliva extra virgen y sal: cantidad necesaria   PREPARACIÓN:   Lavar las hojas de menta y perejil, secarlas y ponerlas en la licuadora. Añadir una pizca de sal, las [...]

INGREDIENTES: *  300 gramos de filetes de pescado (bacalao , merluza , lenguado ) *  250 gramos de arroz  *  1 cucharada de harina *  2 huevos *  Ralladura de 1 limón *  2 cucharadas de pan rallado *  1 cucharada de queso parmesano rallado *  Abundante aceite para freír *  Sal y pimienta, a [...]

INGREDIENTES: *  1,5 kg de peceto *  150 gramos de tocino ahumado *  4 zanahorias *  1 cebolla *  1 diente de ajo *  1 litro de vino tinto *  2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva *  Perejil picado, cantidad necesaria *  Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Cortar la carne en cubos. Pelar [...]

INGREDIENTES: *  400 gramos de  calamar cortado en anillos *  300 gramos de filete de bacalao *  150 gramos de tocino fresco picado  *  250 gramos de  papas nuevas *  2 pimientos rojos *  2 pimientos amarillos *  1 cebolla *  100 gramos de tomates *  2 cucharadas perejil picado *  1 y 1/2 taza [...]