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INGREDIENTES: *  400 gramos de arroz *  Aceite: 1/2 pocillo *  Manteca: 2 cucharadas *  Vino blanco: 1 vaso *  1 cebolla blanca *  1 diente de ajo *  Repollo rojo picado (chico) *  Queso azul: 200 gramos *  Queso parmesano: a gusto *  Caldo de verduras: cantidad necesaria PREPARACIÓN:   Rehogar la cebolla y [...]

INGREDIENTES: *   8 calamares de tamaño mediano *   3 anchoas  *   1 cucharada llena de alcaparras *   2 dientes de ajo *   3 cucharadas colmadas de pan rallado *   1 taza de vino blanco seco de excelente calidad *   1 manojo de perejil *   1/2 taza de aceite de oliva virgen extra *   1 chile [...]

INGREDIENTES: *   1 cebolla *   1,5 kg de osobuco *   1 lata de puré de tomate *   1 lata de tomates al natural *   1 cucharada de pimentón *   Aceite de oliva *   Sal y pimienta, a gusto *   2 cucharadas de crema PREPARACIÓN: En una sartén, dorar la cebolla picada con las piezas de [...]

INGREDIENTES: *   250 gramos de lasaña fresca para RELLENO: *   5 tomates pequeños, sin piel y sin semillas *   Aceite de oliva *   Cáscara de 1 limón, cortado en tiras *   1 manojo de rúcula *   200 gramos de ricotta *   Sal al gusto *   Queso rallado, a gusto SALSA: *   1 lata de salsa [...]

INGREDIENTES: *   400 gramos de atún *   1 cucharada de aceite de oliva extra virgen SALSA: *   2 cucharadas de vinagre balsámico *   El jugo de media naranja *   1 cucharada de aceite de oliva extra virgen PREPARACIÓN: Calentar el aceite en una cacerola con fondo grueso, y colocar el atún. Cubrir la cacerola (no [...]

INGREDIENTES: Una pierna de cordero Un tallo de apio Una cebolla mediana Una zanahoria Un manojo de perejil Media taza de aceite de oliva virgen extra 60 gramos de manteca Un vaso de vino blanco seco Caldo de carne, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Poner en una cacerola la pierna de cordero [...]

INGREDIENTES: •   1 prepizza •   250 gramos de queso feta desmenuzado •   100 gramos de aceitunas negras •   1 ají pimiento, asado y cortado en tiritas  •   1/2 pocillo de aceite de oliva extra virgen •   3 tomates secos hidratados en aceite de oliva y cortados en trocitos •   Sal y pimienta •   1 ramo [...]

INGREDIENTES: •   12 langostinos •   2 pocillos de arroz •   400 cm3 de crema •   1 litro de caldo de ave •   1OO gramos de queso parmesano rallado •   1 taza de vino blanco •   1/2 cebolla picada finamente •   100 gramos de panceta ahumada •   50 gramos de sésamo blanco y negro •   Sal, [...]

INGREDIENTES: •   Rodajas de matambre •   4 tortillas mexicanas (se consiguen en los grandes supermercados) •   1 ají verde en tiritas •   2 tomates perita en cubitos •   2 choclos hervidos y desgranados •   Perejil o cilantro fresco en tiritas •   Salsa jalapeña (se consigue en los grandes supermercados) •   Sal •   Aceite de maíz [...]

INGREDIENTES: *   Restos de vacío o tapa de asado *   1 morrón asado *   4 tazas de arroz blanco hervido (thai) *   1 zapallito en cubitos *   100 g de chauchas hervidas *   1 ramita de romero fresco *   Salsa de soja PREPARACIÓN: Pelar el morrón y cortarlo en tiras. Cortar el zapallito en cubitos [...]