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INGREDIENTES:
•   1 conejo
•   2 dientes de ajo
•   2 cebollas
•   1 zanahoria en cubitos
•   1/2 litro de vino tinto
•   Harina para rebozar
•   100 gramos de manteca
•   100 gramos de hongos secos
•   200 cm3 de crema
•   100 cm3 de  puré de tomates
•   1 cucharadita de azúcar negro
•   Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
Cortar el conejo en 8 presas pequeñas. […]

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
•  400 gramos de camarones
•  2 cucharadas de fondo de cocción
•  1 cucharada de manteca
•  2 dientes de ajo picados
•  1/2 vaso de caldo de pescado
•  3 cucharadas de vino blanco seco
•  Sal y pimienta, a gusto
•  1 cucharadita de harina
PARA LA SALSA:
•  30 gramos de manteca
•  30 gramos de harina
•  400 […]

INGREDIENTES:
1 conejo troceado y su hígado
2 dientes de ajo
200 gramos de aceitunas verdes y negras
150 cm3 de vino blanco seco
1 ramita de apio
Tomillo fresco
4 tomates pequeños
4 nabos pequeños
Aceite, sal ypimienta
PREPARACIÓN:
Untar los trozos de conejo con aceite y salpimentar. Calentar  un poco de aceite en una cazuela. Se calienta un poco de aceite en una cazuela, […]

INGREDIENTES:
1 conejo troceado en cuartos
150 gramos de panceta
6 cebollitas
1 zanahoria
250 cm3 de vino blanco
1 ramito de perejil
Aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Raspar la zanahoria y cortar en ruedas. Lavar y picar el   perejil. Pelar  las cebollitas y cortarlas.  Poner el conejo en una fuente honda y añadir la zanahorias y las   cebollitas.  Salpimentar a gusto,  espolvorear con […]

INGREDIENTES:
PARA EL CONEJO:
50 gramos de hongos secos
1 conejo
Pimienta negra: a gusto
6 cebollas
2 zanahorias
70 gramos de panceta en tajadas gruesas
250 gramos de champiñones
Ramitas de perejil
Ramitas de romero
Ramitas de tomillo
2 hojas de laurel
2 cucharadas de aceite para el conejo
1 cucharadita de aceite para los champiñones
Sal: a gusto
1 diente de ajo
1 litro y 350 cm3 de vino merlot
Una […]

INGREDIENTES:
1 manojo de hierbas
2 kilos de conejo
4 tomates maduros
1 cebolla
1cabeza de ajos
1 copa de ron
Canela. a gusto
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Salpimentar el conejo y dorar en una cacerola con aceite. Escurrir y reservar. En el mismo aceite, rehogar la cebolla cortada fina y la cabeza de ajo entera. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el […]

INGREDIENTES:
4 muslos de conejo
2 zanahorias
4 cebollas
8 cebollitas
4 ciruelas pasas
Caldo de carne
1 vasito de brandy
1 vasito de vino blanco
Vinagre: cantidad necesaria
3 cucharadas de aceite de oliva
25 gramos de margarina
1 pizca de azúcar
1 ramillete de hierbas aromáticas
PREPARACIÓN:
Deshuesar, sazonar con sal y pimienta los muslos y rellenar con las pasas remojadas en el brandy. Cerrar con un palillo […]