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Categoría: Creas dulces

Crema Brulée

  • Publicado por anita
  • 19 Enero 2009

INGREDIENTES:
500 centímetros cúbicos de crema de leche
80 gramos de azúcar
5 yemas
Esencia de vainilla, unas gotas
Azúcar para gratinar, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Calentar la crema con la mitad del azúcar sin que hierva. Mezclar las yemas con el resto  del azúcar y verter de a poco la crema tibia sobre las yemas. Incorporar la esencia de  vainilla y colar. […]


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