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INGREDIENTES:
•  Camarones o varitas de surimi: 500 gramos
•  Jugo de limón: 1 cucharada sopera
•  Sal, pimienta, y nuez moscada: a gusto
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Cebolla picada: 1
•  Ajo picado: 2 dientes
•  Tomates peritas sin semillas y picados: 2
•  Pimiento rojo picado: 1 chico
•  Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
•  Harina: 1 cucharada sopera
•  Crema […]

INGREDIENTES:
24 vieiras
12 gambas
2 limones
1 guindilla (optativo)
Tomillo
PREPARACIÓN:
Se limpian las vieiras, se abren con un cuchillo cortando el nervio que une las dos valvas para separarlas o se ponen en la puerta del horno a fuego moderado dos ó tres minutos para que se abran. Se separan de las valvas, se limpian retirando las partes oscuras y […]

INGREDIENTES PARA LA PASTA PARA CREPÉS:
Harina: 200 gramos
Leche: 500 cm3
Huevos: 2
Manteca a temperatura ambiente: 25 gramos
Sal fina y pimienta a gusto
PARA EL RELLENO:
Échalottes picados: 3
Sal fina y pimienta a gusto
Berberechos: 100 gramos
Varitas de surimi cortadas en ruedas: 200 gramos
Cilantro picado: 1 cucharada sopera
Manteca: 25 gramos
Aceite neutro (de girasol o maíz): 1 cucharada sopera
PARA ESPOLVOREAR:
Cilantro picado: […]

INGREDIENTES:
* 6 tazas de arroz
* 6 cigalas
* 16 gambas
* 12 almejas
* 24 mejillones grandes
* Un poco de perejil picado
* 2 dientes de ajo
* 1/2 pocillo de aceite
* Caldo de pescado, cantidad necesaria
* Sal, a gusto
* Unas hebras de azafrán ligeramente tostado
* 200 gramos de cebolla rallada
* 200 gramos de tomates pelados y triturados
* 200 gramos […]

INGREDIENTES:
250 gramos de espaguetis
400 gramos de almejas
400 gramos de mejillones
100 gramos de langostinos cocidos y pelados
200 gramos de tomates peritas
1 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de perejil fresco picado
Unas hojas de albahaca, hierbas aromáticas frescas: cantidad necesaria
Pimienta y sal: a gusto
PREPARACIÓN:
Calentar dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla […]

INGREDIENTES:
4 papas medianas
1/2 vaso de leche
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
1/2 litro de caldo
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
2 zanahorias cortadas en bastones finos
500 gramos de mejillones
1 cucharada de aceite de oliva
PARA DECORAR:
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 ramillete de perejil fresco
PREPARACIÓN:
Hervir las papas con su piel hasta […]