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Fondue con capeletti

Fondue con capeletti

Estrella junio 9, 2010 0

INGREDIENTES: •   2 cucharadas de manteca •   2 puerros en rodajitas muy finas •   2 tazas de leche •   2 tazas de queso gruyere rallado •   1/2 taza de crema •   1 pizca de

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Ñoquis de ricota con salsa de hongos

Ñoquis de ricota con salsa de hongos

Estrella mayo 23, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  400 gramos de ricota •  2 huevos •  8 cucharadas de harina leudante •  Sal y nuez moscada PARA LA SALSA: •  700 gramos de champiñones •  2 cucharadas

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Rancho marino

Rancho marino

Estrella mayo 4, 2010 0

INGREDIENTES: 1 kg de pescado de a gusto (merluza, rape, dorada…) Harina 1 cebolla grande 150 gramos de tomates 1/2 cabeza de ajos Unas hebras de azafrán 200 cm3 de vino blanco 100 gramos

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Pasta con pescado

Pasta con pescado

Estrella abril 17, 2010 0

INGREDIENTES: •  250 gramos de tortelliní                  •  900 gramos de pescados variados •  1 limón (jugo)                      •  2 cebollas                                  •  1 diente de ajo                     •  100 cm3 de aceite de oliva           •  1 lata

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Fettucini con salsa de panceta y tomates al olio

Fettucini con salsa de panceta y tomates al olio

Estrella abril 11, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  Harina: 500 gramos •  Sal: 1 cucharadita tamaño té •  Huevos: 5 PARA LA SALSA: •  Panceta: 200 gramos •  Tomates peritas: 750 gramos •  Aceite de oliva: 2

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Canelones a la Rossini

Canelones a la Rossini

Estrella abril 9, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  Harina: 500 gramos •  Sal fina: 1/4 de cucharada sopera •  Huevos: 2 •  Aceite: 2 cucharadas •  Agua: 100 cm3, aproximadamente PARA  EL  RELLENO: •  Espinaca cocida y

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Lasaña de jamón cocido

Lasaña de jamón cocido

Estrella marzo 15, 2010 0

INGREDIENTES: Masa cocida para lasaña: 16 láminas Queso blanco (para cubrir): 1 pote Orégano fresco (para espolvorear): cantidad necesaria PARA LA SALSA DE TOMATE: Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla picada: 1 Puré de tomate:

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Tortellini al curry

Tortellini al curry

Estrella febrero 13, 2010 0

INGREDIENTES: 500 gramos de tortellini frescos rellenos de ricota y espinacas 75 gramos de aceitunas negras descarozadas 50 gramos de queso parmesano rallado 1 cebolla grande 400 gramos de ncrema de leche 1 cucharada

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Pasta rellena a la italiana

Pasta rellena a la italiana

Estrella enero 30, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  Harina: 250 gramos •  Sal: 1 cucharadita tamaño café •  Huevos: 2 •  Aceite: 1/4 de pocillo •  Agua tibia: 1/2 taza tamaño té, aproximadamente PARA EL RELLENO: • 

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Tagliatelle

Tagliatelle

Estrella enero 29, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LOS FIDEOS: •  Harina: 450 gramos •  Sal fina: 10 gramos •  Huevos: 2 •  Aceite: 2 cucharadas soperas •  Zanahoria chica cocida: 1 •  Harina (para espolvorear la

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