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Pasta rosada

Pasta rosada

Estrella diciembre 13, 2009 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  Harina: 500 gramos •  Sal: 1 cucharadita tamaño té •  Huevos: 2 •  Aceite: 2 cucharadas soperas •  Remolacha cocida y reducida a puré: 1 •  Agua tibia: cantidad

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Fettuccini con tomates, albahaca, aceitunas y ajo

Fettuccini con tomates, albahaca, aceitunas y ajo

Estrella diciembre 11, 2009 0

INGREDIENTES: • 8OO gramos de fettuccini secos • 1/2 taza de aceite de oliva • 3 dientes de ajo pelados, sin brotes internos y picados • 3OO gramos de tomates secos hidratados • Sal

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Lasaña con berenjenas

Lasaña con berenjenas

Estrella diciembre 8, 2009 0

INGREDIENTES: Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla picada groseramente: 1 grande Berenjenas grandes cortadas en pequeños cubos: 2 Sal y pimienta: a gusto Orégano: 1 cucharada sopera Cebolla de verdeo picada: 1 Masa precocida para

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Ñoquis de ricota con salsa de cebolla y curry

Ñoquis de ricota con salsa de cebolla y curry

Estrella noviembre 30, 2009 0

INGREDIENTES PARA LOS ÑOQUIS: •  Ricota compacta: 600 gramos •  Huevos: 2 •  Crema: 150 cm3 •  Sal y pimienta: a gusto •  Harina: 250 gramos, aproximadamente PARA LA SALSA: •  Panceta ahumada cortada

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Mostacholes a la parisienne

Mostacholes a la parisienne

Estrella noviembre 15, 2009 0

INGREDIENTES: 500 gramos de mostacholes secos Queso rallado, para espolvorear Ciboulette picada, para decorar SALSA BLANCA: 500 cm3 de leche 2 cucharadas de harina 1 cucharada de manteca Sal, pimienta y nuez moscada, a

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Canelones de espinacas, jamón, ricota y nueces

Canelones de espinacas, jamón, ricota y nueces

Estrella septiembre 29, 2009 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: • 1/2 kilo de harina • 1 cucharada al ras de sal fina • 4 cucharadas de aceite de oliva • 4 huevos • 3 tazas de hojas de espinacas

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Ensalada de espaguetis a la romana

Ensalada de espaguetis a la romana

Estrella septiembre 26, 2009 0

INGREDIENTES: * 300 gramos de espaguetis * 1 lata de anchoas en aceite * 2 huevos duros * 20 gramos de piñones * 1 cucharada de alcaparras * 3 ramitas de perejil * 1

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Macarrones a la puttanesca

Macarrones a la puttanesca

Estrella junio 1, 2009 0

INGREDIENTES: (para 4 personas) •  8OO gramos de macarrones secos •  2 cucharadas de sal gruesa PARA LA SALSA PUTTANESCA: •  2 cucharadas de aceite de oliva •  2 dientes de ajo, sin brote

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Moñitos con crema, salmón ahumado y eneldo

Moñitos con crema, salmón ahumado y eneldo

Estrella mayo 11, 2009 0

INGREDIENTES: 8OO gramos de fideos moñitos Sal gruesa, a gusto Aceite de oliva, cantidad necesaria PARA LA SALSA: 2 cucharadas de manteca 1  cebolla picada 1 copa de vino blanco seco 3OO centímetros cúbicos

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Pastel de macarrones

Pastel de macarrones

Estrella marzo 17, 2009 0

INGREDIENTES: Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla cortada en juliana: 1 Ajo: 2 dientes picados Pasta corta cocida al dente: 250 gramos Albahaca fresca picada: 2 cucharadas soperas Perejil picado: 2 cucharadas soperas Orégano: 1

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