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  Dentro de la tradición repostera de Cataluña, Valencia y las Islas Baleares se encuentra el panellet, un delicioso dulce elaborado con una masa de azúcar, almendras, huevo y ralladura de limón. Su origen no está del todo claro, pero muy probablemente proviene de la repostería árabe, especializada, como sabemos, en los dulces con frutos [...]

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias: Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, [...]

¿Quiénes son amantes de los alfajores? El que no se lo pierde. Existe un estilo muy particular pero muy sabroso a la vez. Ideal para cuando los niños llegan de las escuelas o para el sábado a la tarde cuando meriendan todos juntos en la sala de estar de la casa: el alfajor de coco. [...]

DURABILIDAD: 1 semana en la heladera. UNA VEZ ABIERTA: No varía sus condiciones, siempre y cuando se la mantenga bien refrigerada y tapada. Manipular higiénicamente. INGREDIENTES: 3 limones 125 gramos de manteca derretida 250 gramos de azúcar 4 huevos PREPARACIÓN: Lavar muy bien los limones, cepillándolos. Retirar las pieles de los limones con un pelapapas [...]

INGREDIENTES: MASA DE CHOCOLATE: 220 gramos de harina 10 gramos de cacao amargo 170 gramos de manteca fría 125 gramos de azúcar 1 huevo 2 yemas RELLENO: 6 bananas cortadas en rodajas 100 gramos de manteca 50 gramos de azúcar impalpable 100 cm3 de coñac CREMA DE CHOCOLATE Y ESPECIAS: 330 cm3 de crema de [...]

INGREDIENTES: Leche condensada: 1 lata Coco rallado: 50 gramos Manteca: 50 gramos Licor de café: 1 cucharada sopera Café soluble: 2 cucharadas soperas Yema: 1 Manteca (para untar): cantidad necesaria Azúcar: cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar la leche, el coco, la manteca, el licor, el café y la yema en la licuadora. Licuar hasta integrar. Retirar [...]

INGREDIENTES: Bizcochos tipo maicena o de vainilla crocantes: 200 gramos Manteca: 50 gramos Harina: 50 gramos Leche condensada: 1 lata Leche: 1 taza Cacao dulce de buena calidad: 1/2 taza Crema de leche: 400 centímetros cúbicos PREPARACIÓN: Cortar los bizcochos en trozos chicos y reservar. Disponer la manteca en una cacerolita y llevar a fuego [...]

INGREDIENTES: 100 gramos de almendras 400 gramos de chocolate cobertura semiamargo 100 gramos de nueces 100 gramos de chocolate blanco PREPARACIÓN: Colocar agua en una cacerola y llevar al fuego hasta que hierva. Apagar el fuego e introducir las almendras, dejarlas reposar unos minutos, retirarlas y luego pelarlas. Disponer sobre una placa y llevar al [...]

INGREDIENTES: PARA LA MASA: 200 gramos de harina 90 gramos de manteca 50 gramos de azúcar Una pizca de sal 1 yema Cantidad necesaria de agua fría PARA EL RELLENO: 100 gramos de miel 80 gramos de glucosa 150 gramos de azúcar rubia 50 centímetros cúbicos de crema de leche 200 gramos de nueces picadas [...]

INGREDIENTES: (3 panes) 1  kilo de harina 20 gramos de levadura instantánea 4 huevos 180 gramos de azúcar 2 cucharaditas de ralladura de naranja 2 cucharaditas de esencia de anís 50 centímetros cúbicos de crema de leche 130 gramos de manteca 15 gramos de sal Cantidad necesaria de agua PARA EL RELLENO: 100 gramos de [...]