Trufas de chocolate
Flan de naranja
INGREDIENTES: 100 gramos de azúcar 6 huevos 600 centímetros cúbicos de jugo de naranjas Azúcar para acaramelar los moldes, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Mezclar el azúcar con los huevos y el jugo de naranjas. Colar la preparación. Verter sobre moldes acaramelados. Cocinar a baño de María (es importante colocar agua hirviendo …
Read More »Torta de manzana y amapolas
INGREDIENTES: 1 pocillo de aceite 150 gramos azúcar 3 huevos 300 gramos de harina leudante 1 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 manzanas cocidas a vapor 2 cucharadas de semillas de amapola Ralladura de 1 limón Azúcar impalpable, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Mezclar el aceite con el …
Read More »Torta copitos de dulce de leche
INGREDIENTES: PARA LA MASA: 100 gramos de manteca fría 50 gramos de azúcar 125 gramos de harina 1 yema PARA EL RELLENO: 300 gramos de dulce de leche repostero PARA CUBRIR: 75 centímetros cúbicos de crema de leche 100 gramos de chocolate semiamargo PREPARACIÓN: Procesar la manteca fría, cortada en …
Read More »Tarta de manzanas
INGREDIENTES: PARA LA MASA: 240 gramos de harina 120 gramos de manteca fría 4 y 1/2 cucharadas de azúcar impalpable 2 yemas Agua fría para unir PARA EL RELLENO: 2 tazas de crema 2 tazas de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de canela Esencia de vainilla, unas gotas 6 cucharadas …
Read More »Compota de manzana y anís
INGREDIENTES: 5 manzanas verdes 1 litro de agua 2 tazas de azúcar 2 cucharaditas de semillas de anís 2 ramas de canela PREPARACIÓN: Pelar las manzanas y cortarlas en gajos muy delgados. Reservar. Colocar en una olla el agua con el azúcar, junto con el anís y la canela. Llevar …
Read More »Huevos quimbos
INGREDIENTES: 10 yemas 1/4 de taza de fécula de maíz 1 litro de agua 1 kilo de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACIÓN: Batir a blanco las yemas, e incorporar la fécula de maíz. Colocar en pirotines y hornear a temperatura media durantes 8 minutos aproximadamente. Colocar el …
Read More »Postre de ananá
INGREDIENTES: PARA LA BASE: 1 ananá trozado 1 70 gramos de azúcar 1 lata de leche condensada 1 taza de leche 3 yemas 1 y 1/2 cucharada de fécula de maíz PARA EL MERENGUE: 2 claras 160 gramos de azúcar PREPARACIÓN: Poner en una cacerola el ananá trozado, cubrir con …
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