Reposteria »

Sablées de frutos rojos

Sablées de frutos rojos

Estrella mayo 9, 2009 0

INGREDIENTES: PARA LA MASA: 300 gramos de harina 1/2 cucharadita de sal 250 gramos de manteca 75 gramos de azúcar impalpable PARA EL RELLENO: CREMA PASTELERA: 500 centímetros cúbicos de leche 150 gramos de

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Pan trenzado de ricota y frutas

Pan trenzado de ricota y frutas

Estrella mayo 8, 2009 0

INGREDIENTES: ( 2 Panes) 10 gramos de levadura instantánea 500 gramos de harina 2 huevos 1 cucharadita de extracto de malta 100 centímetros cúbicos de leche 120 gramos de azúcar 1/2 copita de coñac

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Flan de coco

Flan de coco

Estrella mayo 7, 2009 0

INGREDIENTES: Yemas: 4 Leche: 100 centímetros cúbicos Coco rallado: 100 gramos Leche condensada: 1 lata Claras: 4 Agua: cantidad necesaria Dulce de leche repostero: cantidad necesaria PARA EL CARAMELO: Azúcar molida: 100 gramos Agua:

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Pasta frola de dulce de leche y merengue

Pasta frola de dulce de leche y merengue

Estrella mayo 6, 2009 0

INGREDIENTES PARA  LA  MASA: Manteca a temperatura ambiente: 300 gramos Azúcar impalpable: 200 gramos Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera Huevos: 2 Yemas: 2 Harina: 450 gramos Cacao amargo: 50 gramos Bicarbonato de sodio:

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Rombitos

Rombitos

Estrella mayo 4, 2009 0

INGREDIENTES: Harina tamizada: 500 gramos Polvo para hornear: 1 cucharadita de té colmada Manteca a temperatura ambiente: 200 gramos Azúcar molido: 150 gramos Sal fina: 1 cucharadita de té al ras Esencia de vainilla:

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Masitas a la naranja con cubierta de chocolate

Masitas a la naranja con cubierta de chocolate

Estrella mayo 3, 2009 0

INGREDIENTES: PARA LA MASA: Harina tamizada: 200 gramos Sal fina: 1 pizca Fécula de maíz: 50 gramos Polvo para hornear: 1 cucharadita de té al ras Azúcar molido: 100 gramos Ralladura de la piel

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Scones souffle

Scones souffle

Estrella mayo 2, 2009 0

INGREDIENTES: Harina: 500 gramos Polvo de hornear: 25 gramos Ralladura de 1 limón Esencia de vainilla: 1 cucharadita Manteca: 200 gramos Azúcar impalpable: 150 gramos Yemas: 4 Leche tibia: 50 centímetros cúbicos Clara batida:

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Flan de amaretto

Flan de amaretto

Estrella mayo 1, 2009 0

INGREDIENTES: Leche: 750 centímetros cúbicos Ron: 50 centímetros cúbicos Licor de amaretto: 50 centímetros cúbicos Café: 1/2 litro. Vainillas: 100 gramos Huevos: 5 Yemas: 3 Azúcar: 250 gramos Cacao amargo: 50 gramos Esencia de

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Vainillas

Vainillas

Estrella abril 30, 2009 0

INGREDIENTES: Claras: 3 Yemas: 3 Azúcar: 20 gramos Esencia de vainilla: 1 cucharadita Harina: 75 gramos Azúcar para espolvorear, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Mezclar las claras con 40 gramos de azúcar hasta formar un merengue.

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Cheesecake de limón

Cheesecake de limón

Estrella abril 29, 2009 0

INGREDIENTES: Galletitas dulces: 180 gramos Manteca pomada: 90 gramos Queso crema: 500 gramos Crema de leche: 100 gramos Jugo y piel de limón: 1/2 taza Esencia de vainilla: 1 cucharadita Huevos: 2 Azúcar: 1/2

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