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Preparación:
1. Lavar, escamar y vaciar todos los pescados.
2. En una olla un poco grande, calentar el aceite, poner lod dientes de ajo, la cebolla, la zanahoria y el puerro, todo cortado pequeño; dejar sofreir y añadir el tomate pelado y cortado en trozos. Añadir el pescado de roca y la cabeza de merluza, dejar […]