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INGREDIENTES:
•  500 gramos de solomillo de cordero
•  1 rabo cortado en rodajitas
•  300 gramos de costillitas de cordero
•  150 gramos de panceta ahumada, cubeteada
•  1 calabaza grande en rodajas
•  1 repollo colorado en cuartos
•  1 coliflor con sus hojas verdes, en cuartos
•  4 cuvharadas de comino tostado
•  1 bouquet garni
•  3 dientes de ajo en […]

INGREDIENTES:
*  4 filetes de salmón.
*  200 cm3 de caldo de pescado.
*  100 cm3 de vino blanco.
*  2 cucharadas de aceite de oliva.
*  1 atado de espinacas, las hojas separadas y limpias, hervidas 1 minuto
*  100 cm3 de crema de leche
*  1 pizca de nuez moscada
*  Rocío vegetal, sal y pimienta
*  Papas hervidas, para acompañar
PREPARACIÓN:
Calentar rocío […]

INGREDIENTES:
*  200 g de brotes de soja
*  2 pepinos
*  1 ají rojo
*  1 ají verde
*  1 cucharada de cebolla picada
*  2 cucharadas de las de postre de aceite
*  1/2 cucharadita de azúcar y sal (si fuera necesario)
*  1 cucharada de mostaza
*  1 cucharada de salsa de soja
*  1 cucharada de vinagre
PREPARACIÓN:
Colocar los brotes de soja […]

INGREDIENTES:
•  4 huevos
•  Sal y pimienta
•  4 tomates
•  1/2 taza de aceitunas verdes
•  1/2 taza de croutons (daditos de pan frito)
•  1 cucharadita de manteca
•  1 taza de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con sal y pimienta. Cortar los tomates en cubitos. Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén y, una vez […]

INGREDIENTES:
*  1,5 kg de peceto
*  150 gramos de tocino ahumado
*  4 zanahorias
*  1 cebolla
*  1 diente de ajo
*  1 litro de vino tinto
*  2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
*  Perejil picado, cantidad necesaria
*  Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar la carne en cubos. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Pelar las zanahorias y […]

INGREDIENTES:
*  400 gramos de  calamar cortado en anillos
*  300 gramos de filete de bacalao
*  150 gramos de tocino fresco picado 
*  250 gramos de  papas nuevas
*  2 pimientos rojos
*  2 pimientos amarillos
*  1 cebolla
*  100 gramos de tomates
*  2 cucharadas perejil picado
*  1 y 1/2 taza vino blanco
*  Aceite de oliva extra virgen, cantidad necesaria
*  Sal […]

INGREDIENTES:
*   250 gramos de lasaña fresca para
RELLENO:
*   5 tomates pequeños, sin piel y sin semillas
*   Aceite de oliva
*   Cáscara de 1 limón, cortado en tiras
*   1 manojo de rúcula
*   200 gramos de ricotta
*   Sal al gusto
*   Queso rallado, a gusto
SALSA:
*   1 lata de salsa de tomate preparada
PREPARACIÓN:
Para la salsa, cortar los tomates en cubitos, transferirlos […]

INGREDIENTES:
Una pierna de cordero
Un tallo de apio
Una cebolla mediana
Una zanahoria
Un manojo de perejil
Media taza de aceite de oliva virgen extra
60 gramos de manteca
Un vaso de vino blanco seco
Caldo de carne, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Poner en una cacerola la pierna de cordero con aceite de oliva y la manteca, sofreír. Cuando tiene un buen […]

INGREDIENTES:
•   4 pechugas de pollo
•   2 zanahorias blanqueadas
•   2 ajíes rojos
•   2 ajíes verdes
•   1 cebolla
•   250 gramos de chauchas blanqueadas
•   250 gramos de champiñones
•   150 gramos de brotes de soja
•   50 cm3 de salsa de soja
•   2 cucharadas de ajinomoto (se consigue en supermercados chinos)
•   100 cm3 de vino blanco
•   100 cm3 de caldo […]

INGREDIENTES:
*   1 taza de porotos de soja cocidos y sin hollejos
*   1 taza de zanahorias cocidas y procesadas
*   1/2 taza de apio picado
*   1/2 taza de cebolla de verdeo picada
*   1 taza de cebolla picada
*   1 morrón rojo
*   2 dientes de ajo picados
*   2 huevos
*   4 cucharadas de queso rallado
*   1 taza de tomates picados
*   […]