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INGREDIENTES: Berenjenas medianas: 4 Tomates peritas: 3 Sal y pimienta: a gusto Cebollas cortadas en aros gruesos: 2 Aceite (para rociar): cantidad necesaria Queso rallado y orégano a gusto (para espolvorear): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas y los tomates en rodajas. Condimentar con sal y pimienta. Ubicar en una fuente para horno, alternándolas, con [...]

DURABILIDAD: 3 meses (incluye estacionamiento) en heladera. Estacionamiento 1 semana. Una vez abierta mantenerla refrigerada, con el líquido cubriendo los alimentos, y consumirla dentro de las  48 horas. INGREDIENTES: 8 morrones grandes bien carnosos (tipo calahorra) 2 cucharadas de azúcar 6 dientes de ajo fileteados 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadlta de pimienta de Cayena [...]

INGREDIENTES: PARA LOS PANQUEQUES: Huevos: 4 Leche: 1 y 1/4 de taza tamaño té Harina: 200 gramos Manteca derretida: 75 gramos Hojas de espinaca cruda: 1/2 taza tamaño té (1/2 atado) Sal y pimienta: a gusto Aceite, (para la placa): cantidad necesaria Ensalada, (para acompañar): a gusto Pimienta rosa, (para decorar): a gusto (optativo) PARA [...]

INGREDIENTES: Manteca: 25 gramos Cebolla picada: 1 Sopa crema de cebolla en polvo: 1 sobre Harina: 1 cucharada sopera Leche: 2 tazas tamaño té Queso blanco: 200 gramos Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Coliflor separada en flores y cocida: 1 Perejil picado: 1 pocillo Muzzarella en hebras: 150 gramos PREPARACIÓN: Poner la manteca [...]

INGREDIENTES: Aceite: 2 cucharadas soperas Ajo picado: 2 dientes Cebolla picada: 1 grande Salchichas tipo alemanas: 3 Repollo cortado en juliana: 1/2 Caldo de verduras: 1 cubo Agua hirviendo: 1 taza tamaño té Sal y pimienta: a gusto Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria Hojas verdes (para decorar): a gusto PREPARACIÓN: Verter aceite en una [...]

INGREDIENTES: Leche: 1 taza Huevos: 3 Aceite: 3/4 de taza Queso rallado: 2 cucharadas soperas Sal: 1 cucharadita (de té) Pimienta: 1/2 cucharadita (de café) Harina integral fina: 1 taza Harina leudante: 1 taza Cebolla chica picada: 1 Tomate perita sin semillas y picado: 1 Zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños: 1 Pimiento verde [...]

INGREDIENTES: Tomates secos, 100 g Aceite, cantidad necesaria Crema de leche, 100 centímetros cúbicos Mayonesa, 4 cucharadas soperas Mostaza, 1 cucharadita (de té) Sal, pimienta y orégano a gusto Zanahoria rallada, 1 X Remolacha pelada y rallada: 1 Hojas verdes, 1 taza Panes árabes, 4 PREPARACIÓN: Hidratar los tomates en agua durante 10 minutos. Escurrirlos [...]

INGREDIENTES: 4 tomates jugo de 1 limón 100 gramos de salmón fileteado Sal y pimienta, a gusto RELLENO: 1 taza de arroz  3 cucharadas de queso crema 2 cucharadas de hierbas picadas 1 cucharada de alcaparras Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Lavar los tomates, cortarles una tapa y reservar. Ahuecarlos y dejarlos escurrir boca [...]

INGREDIENTES: BASE: 2 papas 1 cebolla 1/2 ají morrón 3 huevos 50 gramos de queso rallado cebollín a gusto Aceite, cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto RELLENO: 1 pechuga de pollo cocida 3 morrones verdes 3 zanahorias 15 gramos de gelatina sin sabor 150 centímetros cúbicos de caldo de verduras PREPARACIÓN: Pelar las papas [...]

INGREDIENTES: 300 centímetros cúbicos de agua helada 1 yema 160 gramos de harina Harina extra para rebozar Verduras a elección ( berenjenas, zanahorias, morrones, apio, etc.) 500 centímetros cúbicos de aceite PREPARACIÓN: Mezclar en un bol el agua y la yema. Incorporar poco a poco la harina hasta formar una pasta. Cortar las diferentes verduras [...]