INGREDIENTES:
Pan tipo italiano cortado en cubos: 2 tazas tamaño té
Tomates peritas picados y sin semillas: 5
Pimiento rojo cortado en cuadraditos: 1
Muzzarella cortada en cubos: 1 taza tamaño té
Hojas de albahaca picadas: 1 pocillo
Ajo picado: 3 dientes
Sal y pimienta: a gusto
Vino tinto: 3 cucharadas soperas
Aceite de oliva: 6 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Tostar los cubos de pan en el horno. Retirar y reservar. Mezclar tomates, pimiento, muzzarella y hojas de albahaca en un bol. Reservar. En otro bol, colocar el ajo con un poco de sal, vino y aceite a medida que se mezcla. Salpimentar. Rociar la ensalada con la preparación anterior. Agregar los cubos de pan.