Ajíes rellenos con carne y arroz

Estrella 19 febrero 2009 0

ajíes rellenos con carne y arroz

INGREDIENTES:

Arroz, 3/4 de taza
Agua, 1 y 1/2 tazas
Aceite, 3 cucharadas soperas
Carne picada, 300 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Cebolla de verdeo picada, 1
Cebolla picada, 1
Puré de tomate, 1/2 taza
Crema de leche, 200 centímetros cúbicos
Ajíes, 5
Zanahorias cortadas en cubos y cocidas, 2

PARA ESPOLVOREAR:

Hojas de verdeo picadas a gusto

PREPARACIÓN:


Colocar el arroz en una cacerolita y cubrirlo con agua. Cocinarlo a fuego medio hasta que  esté al dente. Retirarlo, escurrirlo y dejarlo enfriar. Volcar el aceite en una sartén y  llevarlo al fuego. Incorporar la carne con un poco de sal y cocinarla, revolviendo cada  tanto, hasta que cambie de color.  Agregar las cebollas de verdeo y común, y rehogar 1  minuto. Adicionar el puré de tomate y la crema de leche. Cocinar la preparación durante  algunos minutos. Retirarla y reservarla en un bol. Cortar una tapa de cada ají I y retirar  las semillas junto con las nervaduras. Reservar. Mezclar la preparación de carne con el  arroz y las zanahorias. Salpimentara gusto. Rellenar los ajíes con la mezcla anterior.  Colocarlos en una fuente para horno y cubrirlos con las tapas retiradas. Cubrirlos con  papel de aluminio y cocinarlos en horno precalentado, a temperatura de moderada a caliente,  durante aproximadamente 25 minutos. Retirar el papel y seguir cocinando 5 minutos más.  Antes de servirlos, espolvorearlos con hojas de verdeo picadas.

Búsquedas Relacionadas:

  • ajies rellenos con carne y arroz
  • ajies rellenos de carne y arroz
  • aji rellenos
  • ajies rellenos con arroz y carne picada
  • aji relleno con arroz
  • ajíes rellenos con arroz y carne
  • Ajies Rellenos con Carne Picada
  • ajies rellenos con carne picada y arroz
  • ajies relleno