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INGREDIENTES:

2 tazas de arroz cocido
1 lata de palmitos pequeños
1 frasco de espárragos, grande
250 gramos de queso muzzarella rallado
1/2 litro de crema de leche
Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar en un recipiente alto para horno, enmantecado, una capa de arroz y aplastarla.  Poner  sobre el arroz una capa de palmitos en rodajas y espárragos en trocitos.  Espolvorear con 1/3 del queso muzzarella rallado, y encima un poco de crema salpimentada.  Agregar otra capa de arroz y aplastarla. Colocar sobre el arroz otra capa de palmitos en  rodajas y espárragos. Espolvorear con queso muzzarella rallado y agregar el resto de crema  salpimentada. Terminar con una capa de arroz y más queso rallado. Llevar al horno a  temperatura media, durante 45 minutos, a baño de María. Si la cubierta se dora en exceso,  taparla con papel aluminio.

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