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INGREDIENTES:

Huevos: 2
Leche: 3/4 de taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Muslos de pollo sin piel: 4
Jugo de 1 limón
Harina: 1 taza tamaño té
Avena: 1 taza tamaño té
Aceite (para untar): cantidad necesaria
Flores de brócoli cocidas y salteadas en manteca (para acompañar): a gusto
Tomates (para acompañar): a gusto
Aceite (para rociar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Mezclar los huevos y la leche en un bol. Salpimentar y reservar. Condimentar los muslos con sal, pimienta y jugo de limón. Pasarlos por harina y, luego, por la mezcla de huevos y leche. Pasarlos, ahora, por la avena. Colocarlos en una fuente untada con aceite y rociar con aceite. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte por, aproximadamente, 40 minutos. Retirar. Acompañar con flores de brócoli cocidas y salteadas en manteca y tomates a gusto.

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