INGREDIENTES:
Panqueques: 12 unidades
Fiambre de pavita: 200 gramos
Almendras picadas: 1/2 taza tamaño té
Queso blanco: 1 pote
Tomillo fresco: 1/2 cucharada sopera
Sal y pimienta: a gusto
Queso cheddar: 12 fetas
Salsa fileto: 2 latas
Queso rallado y orégano fresco (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
Picar el fiambre de pavita y mezclar con las almendras, el queso blanco y el tomillo. Condimentar con sal y pimienta. Distribuir el queso cheddar en los panqueques y, luego, el relleno de pavita. Arrollar y reservar. Esparcir un poco de salsa fileto en una fuente para horno y acomodar, encima, los panqueques. Bañar con el resto de salsa. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por 20 minutos. Retirar. Espolvorear con queso rallado y hojas de orégano fresco.
