INGREDIENTES:
Sal y pimienta: a gusto
Filetes de pescado sin espinas: 2
Leche: 1/2 pocillo
Copos de avena triturados: cantidad necesaria
Pimentón o paprika dulce: una pizca
Orégano: a gusto
Aceite: 2 cucharadas soperas
PARA LA SALSA:
Cebolla picada: 1
Sal y pimienta: a gusto
Aceite: 1/2 pocillo
Champiñones frescos: 100 gramos
Pepino pelado y picado: 1
Tomate perita sin semillas: 1
Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
PREPARACIÓN:
Salsa.Rehogar la cebolla con una pizca de sal en aceite. Agregar los champiñones, el pepino y el tomate cortado en cubos. Rociar con vino blanco, condimentar con sal y pimienta. Retirar y reservar. Cocción del pescado. Salpimentar los filetes y rociarlos con la leche. Mezclar los copos de avena con el pimentón o paprika y el orégano. Pasar los filetes por la mezcla anterior. Colocarlos en una asadera. Rociar con un hilo de aceite y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 20 minutos. Retirar y servir con la salsa.
