INGREDIENTES:
1 pollo
1 limón
2 dientes de ajo
100 cm3 de vino blanco
1 manojito de perejil
2 morrones verdes
1 cebolla mediana
Agua, sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Quitar la piel y la grasa al pollo y colocarlo en agua con el limón, los ajos cortados en trocitos, el vino, el perejil, sal y pimienta. Al día siguiente, dorar el pollo en una cacerola, con la cantidad suficiente de la marinada, durante 15 minutos. Encender el horno a 180° C. Pasado ese tiempo, reservar el agua de la cocción y hornear el pollo con los pimientos y la cebolla cortados en tiras. Regar de vez en cuando con el agua de la cocción. Servir el pollo con las hortalizas.
