Raxo

Estrella 24 mayo 2010 0

raxo

INGREDIENTES:

•  1/2 kg de bifes de cerdo
•  150 cm3 de aceite de oliva
•  1/2 taza de pimentón dulce
•  4 papas
•  2 dientes de ajo
•  2 cucharadas de perejil picado
•  Sal y pimienta negra
•  Aceite para freír

PREPARACIÓN:


Dorar en una sartén con aceite de oliva los bifecitos de cerdo, vuelta y vuelta. Retirar del fuego y sazonar con abundante pimentón, sal, pimienta y aceite de oliva en crudo. Calentar en una sartén aceite neutro y colocar el ajo pelado entero. Freir ahí mismo las papas cortadas tipo rejilla, escurrirlas sobre papel absorbente y espolvorear con perejil picado. También se puede acompañar con una ensalada verde o papas al natural.