Salteado de cerdo oriental

Estrella 15 febrero 2009 0

salteado de cerdo oriental

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 INGREDIENTES:

Aceite, 1/2 pocillo
Carré de cerdo cortado en tiras, 200 gramos
Cebolla picada, 1
Chauchas redondas cortadas en trozos, 100 gramos
Zanahoria cortada en bastones, 1
Zucchini cortado en trozos, 1
Caldo de gallina, 1 taza
Agua a punto de ebullición, 1 taza
Salsa ketchup, 1 cucharada sopera
Fideos de arroz, 150 gramos
Salsa de soja, 4 cucharadas soperas
Sal y pimienta a gusto

PARA ESPOLVOREAR:


Hojas de verdeo picadas a gusto
Semillas de sésamo, 1 cucharada sopera

PREPARACIÓN:

Volcar el aceite en una cacerola y llevarlo al fuego. Incorporar la carne y dorarla por  todos sus lados. Adicionar la cebolla, las chauchas, la zanahoria y el zucchiní. Mezclar.  Saltear la preparación durante algunos segundos y, luego, agregarle el cubo de caldo  disuelto en una taza de agua a punto de ebullición. Incorporar el ketchup y mezclar.  Retirar la preparación del fuego y reservarla al calor. En otra cacerola, cocinar los  fideos de arroz en agua a punto de ebullición, durante 3 minutos. Retirarlos, escurrirlos y  unirlos a la preparación anterior. Incorporar la salsa de soja y mezclar. Condimentar con  pimienta y, si fuera necesario, agregar un poco de sal. Por último, espolvorear las hojas  de verdeo y las semillas de sésamo. Retirar y servir.

 

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