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INGREDIENTES:

1 paquete de tagliatelle
500 gramos de calamares pequeños
500 gramos de mejillones
Tomates fritos, cantidad necesaria
2 cebollas
1 diente de ajo
100 centímetros cúbicos de caldo de pescado
100 centímetros cúbicos de vino blanco
30 gramos de queso rallado
Orégano, aceite de oliva y sal, cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Poner los mejillones en la sartén al fuego hasta que se abran. Quitarles las valvas, colar  el caldo y reservarlo. Rehogar las cebollas y el ajo picados en un poco de aceite. Añadir  los calamares cortados en anillos y los mejillones, verter el vino y el caldo, sazonarlo  con un poco de orégano y cocinarlo 15 minutos más a fuego suave. Verter el tomate frito  y  calentar todo junto unos minutos. Hervir la pasta en abundante   agua   con   sal hasta que  esté en su punto. Escurrirla, ponerla en una fuente y verter la salsa por encima.

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