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INGREDIENTES:

•  1 plancha de pionono

RELLENO:

•  300 gramos de queso blanco
•  2 cucharadas de ciboulette picado
•  1 cucharadita de salsa golf
•  4 bastoncitos de kanikama
•  Cantidad necesaria de sal y pimienta
•  2 cucharadas de gelatina sin sabor
•  6 cucharadas de agua fría
•  50 gramos de camarones

VARIOS:

•  Cantidad necesaria de ciboulette
•  Cantidad necesaria de caviar

PREPARACIÓN:

Colocar la plancha de pionono sobre la mesa y cortar discos de 4 cm de diámetro. Disponer sobre una placa y llevar a horno moderado para tostar. Dejar enfriar.  Mezclar el queso blanco con la ciboulette, la salsa golf y los bastoncltos de kanikama, previamente procesados. Condimentar a gusto y colocar en una manga con una boquilla rizada chica. Llevar a la heladera durante 10 minutos. Hidratar la gelatina en 6 cucharadas de agua fría, llevar a baño de María y dejar entibiar hasta que comience a tomar cuerpo. Realizar copetes de queso y kanikama sobre los discos de pionono. Decorar con camarones, pincelando cada uno de ellos con la gelatina. Finalizar con caviar y ciboulette picada.

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