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Lo prometido es deuda y aquí tienes la primera de las recetas que te presentamos en las que el protagonismo es para los vegetales y las hortalizas. Es una receta sencilla y de resultados realmente espectaculares. Esperamos que la disfrutes

 Pudding De Verduras

 

Ingredientes para 4 personas:

- 300 grs. de verduras: Zanahorias,coliflor, guisantes, judías verdes…
- 150 grs. de mantequilla.
- 1/2 Cebolla.
- 9 huevos.
- 100 grs. de queso.
- Hierbas aromáticas.
- Sal y Pimienta.

Preparación:

• Lava cuidadosamente las verduras que vayas a utilizar para preparar el plato. Las que te indicamos nosotros las puedes sustituir por cualquier otra que sea de tu agrado. Cocina cada una de ellas respetando los tiempos de cocción adecuados para que queden en su punto. Escurrelas bien y resérvalas.

• En una sartén incorpora la mantequilla, un chorrito de aceite para evitar que se queme y deja que se caliente. Después añade la cebolla cortada en finas láminas; Cuando este blandita y transparente  incorpora  la verdura y cocínalas a fuego vivo durante 2 minutos, tiempo suficiente para que se mezclen los sabores. Pasado ese tiempo retíralas del fuego.

• En un recipiente vierte 6 huevos enteros y las yemas de los otros 3. Bátelos y cuando estén bien mezclados incorpora el queso rallado (parmesano o cualquiera de tu elección), sal y pimienta.Puedes añadir algún tipo de hierba aromática para darle un toque más especial (Albahaca, perejil, etc). Sigue removiendo para que todo se mezcle adecuadamente.

• Vierte en el recipiente de los huevos las verduras y mezcla todo el conjunto.

• Unta un molde adecuado para el horno con mantequilla. Espolvorea despues un poco de pan rallado por toda la superficie. De esta forma evitarás que el pastel se te pegue y te será más fácil desmoldarlo. Añade despues todos los ingredientes.

• Cocina al pastel al baño María durante 1 hora aproximadamente, esto es; Introduce el molde en un recipiente más grande y lleno de agua hasta la mitad y pon el horno a 200º

• Para comprobar que el pastel este correctamente hecho pínchalo con un palillo. Si éste sale limpio es que está listo. En caso contrario debes seguir con la cocción hasta que termine de hacerse.

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Inauguramos aquí una nueva seción que esperamos ir desarrollando progresivamente para poder incluir en ella aquellas especies y hierbas aromáticas que más comunmente se utlilizan en nuestras cocinas. Sabemos que es práticamente imposible incluirlas a todas, ya que existen infinitas variedades, y en cada lugar se pueden encontrar exquisitos y novedosos productos que enriquecen y dan sabor a tus platos. Por eso nos gustaría recibir todas aquellas propuestas que no veais reflejadas en esta sección. De esta manera todos podemos aprender a utilizar nuevos productos en nuestra cocina y dar sabores distintos a nuestros platos.

Y es que las especias son ese ingrediente sorprendente, ese golpe de sabor que hace que nuestras recetas adquieran un resultado diferente según el lugar donde nos encontramos. Por esa razón queremos invitarte desde aquí a que conozcas un poco mejor sus infinitas posibilidades.

Y antes de iniciar la descripción más detallada te proponemos una receta muy sencilla, en la que se utilizan algunas de estas especies y que puedes preparar fácilmente en tu cocina. Nosotros te esperamos aquí para ir descubriendo juntos el maravilloso mundo de las especias y las hierbas aromáticas.

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Este es quizás el primer detalle que tendrás que tener en cuenta para conseguir un resultado final sabroso y sano. Y es que resulta indispensable que los alimentos que vayas a consumir estén en perfectas condiciones, para que luego no tengas que hacer frente a desagradables sorpresas.

En las siguientes líneas tre daremos algunas ideas sobre la mejor forma de seleccionar y manipular las verduras y hortalizas, para poder disfrutar de todo su sabor y beneficiarte de sus múltiples propiedades sin poner en peligro tu salud.

 

Tag: Mi Cocina

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Iniciamos aquí una serie de artículos en los que vamos a presentarte una recopilación de ideas y consejos que pensamos pueden ayudarte a la hora de seleccionar y preparar tus recetas utilizando unos alimentos que no pueden faltar en ninguna dieta sana y equilibrada. Tanto las verduras como las hortalizas tienen que formar parte importante en la alimentación , y por esa razón creemos que es interesante conocer algunos aspectos útiles de su consumo y conservación.

Durante las próximas semanas te iremos dando algunas ideas sobre las normas básicas para la conservación de estos productos, la forma más adecuada de consumirlos, y las técnicas más habituales para cocinarlos. Además incluiremos, como no, sabrosas recetas para que puedas preparar estupendos platos y conseguir de estra forma una dieta sana y equilibrada sin ningún riesgo para tu salud.

Y para empezar, te presentamos este vídeo en el que además de una deliciosa receta, muy fácilmente explicada, encontrarás algunos trucos y consejos que pueden serte de utilidad.

Strudel De Verduras

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¿Te gustó el carrito para hacer salchichas que te presentamos hace algunos días? Pues tranquilo, que seguimos buceando en Internet para encontrar pequeños detalles con los que puedas sorprender a tus amigos y familiares.

Hoy queremos que conozcas otro de esos aparatos curiosos, que a parte de su originalidad pueden ayudarte a la hora de pasar una divertida velada. Porque…¿qué es de una buena película si no la podemos acompañar de unas deliciosas palomitas?. Si eres de la misma opinión te gustará esta Máquina de Palomitas, con la que podrás darte el capricho de comerlas recién hechas y crujientes en tu propia casa.

Es una copia exacta de las antiguas Máquinas de Palomitas americanas. Sólo debes introducir el maíz, nada más. Ni aceite, ni sal…nada.

 ¡En muy pocos minutos podrás disfrutar de unas deliciosas palomitas!

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En un blog como este no podíamos olvidarnos de este clásico de la cocina española y mundial. Si, ya sabemos que existen infinidad de formas de prepararla, y que cada uno la elaboramos de una manera distinta. No pretendemos enseñarte nada nuevo, simplemente compartir contigo este vídeo en el que aparecen algunas ideas que quizás puedan sorprenderte. Y si eres de los que todavía no te has atrevido a preparar esta receta, aqui puedes encontrar una forma sencilla y bien explicada para que te lances y elabores tu primera Tortilla De Patatas.

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